Szukałam przepisu na szybki obiad ze szparagami. Wybrałam przepis na makaron penne, z kurczakiem i szparagami wg. Pascala. Spróbujcie kurczaka w towarzystwie penne i szparagów, właśnie teraz, kiedy mamy sezon szparagowy w pełni. Pyszny i prosty obiad w 30 minut. Bardzo polecam 🙂
Składniki
- 1 pęczek obranych zielonych szparagów
- 2 piersi kurczaka, pokrojone na mniejsze części
- 500 g makaronu penne
- 300 ml. słodkiej śmietany
- 10 pomidorków koktajlowych lub malinowych pokrojonych na ćwiartki
- 2 szczypty gałki muszkatołowej
- masło klarowane i olej rzepakowy do smażenia
- 2 łyżki świeżo posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz
-
Kawałki kurczaka posypuję solą i pieprzem. Odstawiam.
-
Ze szparagów odłamuję twarde końcówki i gotuję al dente ( u mnie 3 minuty ), w lekko osolonej wodzie. Następnie daję do lodowatej wody.
-
Makaron gotuję wg. instrukcji na opakowaniu. Odcedzam i przelewam zimną wodą.
-
Kurczaka smażę na rumiano, na maśle klarowanym z dodatkiem oleju. Gotowego kurczaka przekładam na talerz. Na tej samej patelni podgrzewam śmietanę z gałką muszkatołową i pietruszką.
-
Do gorącej śmietany dodaję kurczaka i szparagi pokrojone na mniejsze kawałki. Całość chwilę gotuję, dodaję makaron. Całość delikatnie mieszam, dodaję pomidory i od razu podaję. Smacznego 🙂
22 komentarze
Wygląda świetnie, pewnie tak tez smakuje 🙂
Oj, już zgłodniałam 🙂
Małgosiu pięknie podane. Jak nie przepadam za szparagami to bym się tutaj skusiła. 🙂
No proszę ,u ciebie też kurczak ze szparagami .Pycha.
szybko i smacznie! szparagi rządzą, w maju nie może być inaczej:)
Kurczak i szparagi – pyszne połączenie 🙂
Apetyczny kurczak, pyszne składniki i do tego super szybko 🙂 Idealnie!
Jestem głodna jak wilk. Jeszcze nie jadłam obiadu, a tu takie apetyczne smakołyki. Chcę porcyjkę i to sporą. Z wielką chęcią bym się posiliła takim pysznym daniem. Pozdrawiam 🙂
Pięknie i apetycznie podane , wykwintnie choć składniki proste. Kupuję w ciemno tę propozycję. Duży walor, to kolory ,świetnie połączone smaki i wyważone proporcje. Gratuluję pomysłu na szybki obiad.
Wygląda smakowicie 🙂 I te kolory! Do nas przemawiają 🙂
U mnie dziś tez makaron. Ale szparagów nie było w sklepiku:)
Mniam 🙂
Pyszne i ładne danie. Same smakowitości zawarłaś w przepisie 🙂
Pyszne połączenie 🙂 Super sie to danie prezentuje :))
Fajny pomysl na obiad, wlasnie teraz tyle szparagow, probowalam na pizzie, ale ten przepis jeszcze bardziej mi sie podoba. No i jak zawsze u Ciebie Gosiu az chcialoby sie zlizywac komputer. Pozdrawiam serdecznie Beata
Piękne i kolorowe danie 🙂 Musi być bardzo smaczne 🙂
Smakowite danie! Wygląda pięknie 🙂
Wspaniały pomysł. Kurczak wygląda niesamowicie apetycznie, delikatnie i miękko. W towarzystwie szparagów, penne i pomidorów – rewelacja! 🙂
Nie powiem, pyszne danie, chętnie bym zjadła 😀
wygląda bardzo apetycznie 🙂
Świetny przepis i pomysł na obiad Gosiu 🙂
Talerz pełen pyszności, pięknie podałas. Pozdrawiam 🙂