Kotlety z miodowo – ziołowej marynaty

Na kotlety wieprzowe do grillowania, lub pieczenia zwykle wybieram chudszy karczek lub szynkę. Potrawa bardzo prosta, idealna na ogrodowego grilla. Jeżeli nie chcemy długo czekać, możemy podpiec je w piekarniku, a nastepnie dać na grilla. W domu kotlety można przygotować na patelni grillowej. Miodowa marynata sprawia, że kotlety będą miały piękny, złoty kolor. Do tak przygotowanych kotletów często wybieram sałatkę z brokułów, pomidorów i gotowanego jajka, przepis na dole wpisu. Bardzo polecam 🙂

Ten przepis pojawi się w  e-booku kulinarnym serwisu ” zPierwszegoTloczenia.pl”

Składniki

• 6 kotletów z karczku wieprzowego
• Łyżka papryki słodkiej
• Biały pieprz

Składniki na marynatę

• ½ szklanki oleju Kujawskiego z ostrą papryką, pomidorami i bazylią
• 2 łyżki miodu gryczanego
• 2 posiekane ząbki czosnku
• Łyżka kolendry
• Łyżka tymianku
• sok z połowy cytryny

Składniki marynaty dokładnie mieszam w szklanym naczyniu. Kotlety zanurzam w marynacie, przykrywam i daję do lodówki na całą noc. Na następny dzień mięso osączam z marynaty, posypuję papryką i pieprzem.

Kotlety kładę na rozgrzany ruszt. Grilluję, często obracając do czasu, aż się zrumienią. Mięso można również upiec w piekarniku na funkcji grill w temp. 200 stopni. Kotlety podaję z sałatką lub surówką.

Sałatka do potraw z grilla

• 1 brokuł
• 3 pomidory
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 180 g jogurtu
• 1 łyżka majonezu
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

Brokuł krótko gotuję, odcedzam na sitku i dzielę na różyczki. Sparzone pomidory obieram i kroję na ćwiartki. Jajka również kroję na ćwiartki. Brokuły, jajka i pomidory podaję z sosem z jogurtu, majonezu i czosnku. Smacznego 🙂