Sałatka i pasta z awokado

Wiosenna sałatka z awokado, jajkiem i twarożkiem na pewno zasmakuje tym którzy cenią zdrową i prostą kuchnię. Awokado to jeden z czołowych owoców ważnych dla zdrowia mózgu. Zawiera bardzo korzystne dla naszego zdrowia kwasy jednonienasycone, naturalną witaminę E, kwas foliowy i sporą dawkę luteiny bardzo ważnej dla zdrowia naszych oczu. Serwis Fakty dla zdrowia.pl wspomina również o właściwościach przeciwzapalnych awokado, dodatkowo w tych owocach nie wykrywa się śladów pestycydów. Dzisiaj z połowy awokado zrobiłam sałatkę, a z drugiej połowy pastę, dwie pieczenie na jednym ogniu. Wybierajcie miękkie, mocno dojrzałe owoce : )                          

Składniki na sałatkę

• 1/2 awokado
• 1 jajko ugotowane na twardo
• 2 rzodkiewki pokrojone w plaserki
• łyżka twarożku
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól morska
• pieprz kolorowy

Owoc przecinam wzdłuż, skórkę i miąższ. Obydwie połówki przekręcam w przeciwnych kierunkach, dzieląc tym samym na dwie części. Obieram twardą skórkę, miąższ kroję na cienkie plasterki. Sok z cytryny mieszam z odrobiną soli i pieprzu. Do miseczki daję awokado, od razu skrapiam sokiem z cytryny. Dodaję rzodkiewkę, twarożek i jajko, wszystko delikatnie mieszam i od razu podaję. Do tej potrawy można dodać ulubioną sałatkę, ogórek, kiełki co kto lubi. Smacznego : )

Składniki na pastę

• 1/2 awokado
• 1 ząbek czosnku lub 1/2 małej cebulki
• szczypta soli morskiej

Cebulkę lub czosnek drobno siekam. Miąższ awokado rozgniatam widelcem, dodaję czosnek, lub cebulkę i sól. Wszystko mieszam i pasta gotowa. Smakuje z grzankami i chlebem pełnoziarnistym. Smacznego ; )