Kuchnia włoska i bałkańska

Ajvar, to cudowny wynalazek, rodem z kuchni serbskiej. Produkt idealny dla osób, które chcą zdrowo się odżywiać i szukają prostych połączeń z warzywami takimi jak papryka, bakłażan, pomidory czy cebula.…

Taką potrawkę miałam przyjemność jeść u babci mojego kolegi, wiele lat temu gdzieś w Beskidzie Sądeckim. Będąc nastolatką z grupą przyjaciół, wyruszyliśmy na jednodniowy wypad motocyklowy. U babci, był zaplanowany…

Koniecznie spróbuj tych placuszków z cukinią, marchewką i serkiem feta, to znakomity pomysł na obiad w stylu greckim. Starte warzywa, wystarczy połączyć z mąką i jajkami. Chrupiące i rumiane placki,…

Lubię wszystkie sosy na bazie pomidorów, warzyw i ziół. Do mojej ulubionej wersji sosu bolońskiego, tradycyjnie wybrałam marchewkę i pomidory oraz por i cebulę. Por po obróbce termicznej, bardzo zyskuje…

Jedliśmy podobną zupę na wakacjach, smakowała nadzwyczajnie, więc postanowiłam odtworzyć jej smak w swojej kuchni. Zdecydowanie zupa dla fanów smaku suszonych pomidorów, oliwek i ryb. Osobno gotuję warzywa, osobno (…

Biała kiełbaska bałkańska z jogurtowej – bałkańskiej marynaty 🙂 Zestaw idealny na letniego grilla. Bałkańska marynata z gęstego jogurtu, papryki i czosnku, znakomicie uzupełnia się ze smakiem delikatnej, wieprzowej kiełbaski.…

Zaczyna się sezon na cukinię, można, a nawet trzeba wykorzystać to smaczne i bardzo zdrowe warzywo w kuchni. Wymyśliłam pyszną, letnią zapiekankę z mielonym mięsem kurczaka, cebulą, pieczarkami i cukinią. …

Kanapki na lato dla fanów czosnku, mozzarelli i rukoli. Użyj do nich bułki typu ciabatta lub kromki grubo krojonego, żytniego pieczywa. Rukola i ocet balsamiczny, będą zdrowym uzupełnieniem całości. Uwielbiam…

Letni deser, na bazie mascarpone i musu z truskawek. Biszkopty nasączone kawą z likierem, dodają całości charakteru, słynnego, włoskiego tiramisu. Super deser, na letnie rodzinno – towarzyskie spotkania w serdecznej…

Jeżeli masz w lodówce resztki jedzenia, takie jak kawałki wędlin i warzywa, przygotuj proste i smaczne danie obiadowe. Takie potrawy można przygotować na wiele sposobów, dodając różne warzywa lub ulubione…