Przepis na proste roladki drobiowe z suszonymi pomidorami, to sposób na filety drobiowe, podane w nieco innej formie. Smak suszonych pomidorów, przełamałam czosnkiem i odrobiną ostrej papryczki chili. Tutaj można śmiało eksperymentować i dodać np. plasterek swojskiego boczku, czy kawałek kiszonego lub konserwowego ogórka. Majonez natomiast, można zastąpić serkiem śniadaniowym.
Całość podaj z surówką i pieczonymi ziemniakami. Smacznego 🙂
Składniki na roladki drobiowe z suszonymi pomidorami
- 2 filety z kurczaka
- 2 łyżeczki majonezu
- 6 plasterków suszonych pomidorów ze słoiczka
- 2 ząbki czosnku
- 2 szczypty papryczki chili
- papryka, sól, pieprz
- olej z suszonych pomidorów do smażenia
Filety drobiowe umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Przykryj folią spożywczą, i rozbij z każdej strony na większe płaty. Każdy płat delikatnie posyp solą, pieprzem i papryką w proszku.
Czosnek drobno posiekaj, pomieszaj z majonezem i papryczką chili. Filety posmaruj cienką warstwą majonezu z czosnkiem, ułóż płaty pomidorów, zwiń roladki. Roladki owiń bawełnianą nitką.
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów i łyżkę oleju. Roladki smaż na rumiano z każdej strony, następnie przykryj patelnię i duś z odrobiną wody, około 30 minut.
Roladki można również piec w piekarniku, pod przykryciem. Można też gotować na parze.
Roladki z suszonymi pomidorami, podawaj z surówką i z pieczonymi ziemniakami 🙂
Smacznego 🙂
