Kruche ciasto z masą awokado

Delikatna i krucha tarta deserowa z owocowym kremem, z awokado, bananów i kakao. Kruche ciasto, można przygotować kilka godzin wcześniej, a tuż przed podaniem dodać krem owocowy. Tartę piekłam w dość nietypowej, podłużnej foremce, można ją zastąpić małą tortownicą o średnicy 22 -23 cm.

Doskonały deser na spotkanie ze znajomymi i na wieczór we dwoje 🙂

Składniki na ciasto

• 100 g mąki pszennej
•   70 g mąki owsianej
•   30 g cukru pudru
•   20 g kakao
• 100 g masła
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
•  1 małe jajko

Piekarnik nastawiam na 180 stopni.

Masło kroję na mniejsze kawałki. Mąki przesiewam do miseczki, dodaję masło i resztę składników. Z całości wyrabiam elastyczne ciasto. Ciasto owijam folią spożywczą i daję do lodówki na 30 minut.

Dno i boki foremki 34 x 12 cm, dość grubo wylepiam ciastem. Na ciasto daję papier do pieczenia, na papier daję fasolę lub ryż. Obciążone ciasto piekę 15 minut. Po tym czasie, usuwam papier z fasolą, a tartę piekę następne 10 – 15 minut. Gotową tartę odstawiam do przestudzenia.

Składniki na masę

• 1 dojrzałe awokado
• 2 dojrzałe banany
• 2 łyżki ciemnego kakao
• łyżeczka miodu ( opcjonalnie )

Awokado powinno być miękkie, a banany słodkie, mocno dojrzałe.

Owoce miksuję na gładki krem, dodaję kakao. Wszystko dokładnie mieszam.

Słodycz masy jest zależna od rodzaju i słodyczy bananów. Jeżeli masa jest mało słodka, można dodać łyżeczkę miodu.

Gotową masą, smaruję tartę. Ciasto można ozdobić dowolnymi owocami. Początkowo tarta jest dość twarda, z czasem mięknie za sprawą masy. Smacznego 🙂 🙂