Propozycja na zdrowy, wegetariański obiad. Niepalona kasza gryczana z brukselką, porem i cebulką. Dodatkowo, dla smaku w potrawie znalazły się zioła i czosnek. Składniki częściowo gotuję, a następnie krótko smażę na dużej patelni. Obiad godny polecenia 🙂
Składniki / 3 porcje
- 200 g niepalonej kaszy gryczanej
- 1/2 małego pora pokrojonego w plasterki ( tylko jasna i jasnozielona część )
- 2 szkl. świeżej lub mrożonej brukselki
- 1 cebula drobno pokrojona
- 2 ząbki czosnku drobno posiekane
- po 1/2 łyżeczki tymianku i majeranku
- sól i pieprz do smaku
- 4 łyżki oliwy
Kaszę dokładnie płukam. Gotuję na małym ogniu, w proporcji 1 część kaszy, na dwie części wody. W czasie gotowania, dodaję dwie płaskie łyżeczki soli i mieszam. Kiedy kasza wchłonie całą wodę, dodaję łyżkę oliwy, mieszam i odstawiam pod przykryciem do napęcznienia.
Brukselkę myję, usuwam wierzchnie liście i gotuję na parze około 10 minut. Następnie przelewam zimną wodą i odstawiam.
Na dużej patelni podgrzewam oliwę, dodaję cebulę, zioła, czosnek i por. Wszystko smażę na małym ogniu, cały czas mieszając, do czasu, kiedy warzywa odparują wodę.
Do cebuli i pora, dodaję kaszę i brukselkę, wszystko ponownie smażę mieszając 2 – 3 minuty na małym ogniu. Pod koniec smażenia doprawiam do smaku. Podaję z listkami bazylii lub ze świeżą pietruszką 🙂
13 komentarzy
u mnie też dziś brukselka, ale w nieco innym wydaniu była planowana… może zmienię plany?;)
ciekawe zestawienie smaków 🙂 podoba mi się to danie 🙂
mam ochotę na kaszę gryczaną ostatnio 😉
Nie rozumiem, jak można nie lubić brukselki? 🙂 Ja uwielbiam. A i kaszę gryczaną lubię. Smaczna i zdrowa. U mnie w domu się ją jadło. Nigdy nie miałam z nią problemu. Pozdrawiam 🙂
Pyszny, pożywny i zdrowy obiad! Palce lizać 🙂
niestety nie lubię brukselki 🙁
Moje smaki! Uwielbiam brukselkę 🙂
http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/
Lubię takie dania, pysznie 🙂
Bardzo lubimy brukselkę a już szczególnie w połączeniu z kaszą gryczaną! Super danie 🙂
pysznie i zdrowo to lubię 🙂
Nie przepadam za brukselką, ale kasza z porem to jest to! Takie zdrowe i smaczne dania można jeść na okrągło 😉
przystąpiłam do działania pewna, że mam kaszę gryczaną. Nie miałam. Wyszło z jaglaną przepyszne. Dziękuję!
Cieszę się, ze potrawa smakowała. Również lubię kaszę jaglaną :)Pozdrawiam 🙂