Latem często robię zupy z warzywami i ryżem, lekko przestudzone są idealne na gorące dni. W tej zupie ziemniaki zastąpiłam nasionami bobu i dodałam odrobinę kurkumy, co dodało potrawie wyrazistości. Zamiast bobu, często dodaję zielony groszek. Polecam 🙂
Składniki
- 2 – 2,5 l bulionu
- 1/2 kalafiora, podzielonego no różyczki
- 2 mniejsze marchewki pokrojone w krążki
- 20-30 dkg ugotowanego i obranego ze skórki bobu
- 100 g ryżu
- 150 g śmietanki do zup
- 2 łyżki posiekanej kolendry
- 2 łyżeczki kurkumy
- 1 mała cebulka drobno pokrojona
- 2 ząbki czosnku drobno posiekane
- oliwa
- sól i pieprz do smaku
W garnku rozgrzewam oliwę, dodaję czosnek, cebulkę, marchewkę, całość smażę 2-3 min. Dodaję kolendrę i kurkumę, smażę pół minuty. Dolewam bulion, dodaję ryż, całość gotuję 10 min. Dodaję kalafiora i gotuję kolejne 10 min, na małym ogniu. Na koniec daję śmietankę i bób, doprowadzam do wrzenia i doprawiam zupę do smaku. Smacznego 🙂
28 komentarzy
Typowo letnia, super 🙂 Musi być pycha!
Jakoś nie przepadam za ryżem w zupach, co byś zaproponowała Małgosiu aby go zastąpić ?
Na pewno drobny makaron, czasami daję do zup kaszę kuskus, smaczna i łatwo ją przyrządzić 🙂
wygląda bardzo apetycznie, z dużą ilością warzyw 🙂
Pyszną zupkę przygotowałaś, az mam ochotę spróbować 🙂
Super kompozycja! Ja w te upały także się ratuję zupami, nie jestem w stanie nic innego przełknąć, a Twoje zupka z bobem wygląda wyśmienicie i bardzo zachęcająco 🙂
Piękna i taka kolorowa!
Apetyczna ,że ho ,ho.
Nie jadłam takiej zupki jeszcze. Świetny pomysł z tym bobem!!
Zupa pożywna, pysznie wygląda. Skusiłabym się na nią 🙂
Kurczę, nie jadłam nigdy zupy z bobem , zawsze bób robiłam sam z boczkiem na gęsto, ale ten przepis wypróbuję na pewno 🙂
A ja widzę tą zupkę z kładzionymi kluseczkami. 🙂
Nigdy jeszcze nie jadłam zupy z bobem. Fajny pomysł. 🙂
Uwielbiam surowy bób, gotowanego jeszcze nie jadłem, chętnie bym spróbował 😀
Wygląda smakowicie…prawdę mówiąc jeszcze takiej nie jadłam,pozdrawiam
Wygląda przepysznie, a z tym bobem to bardzo dobry pomysł. Muszę wypróbować. Pozdrawiam serdecznie 🙂
Nigdy takiej nie gotowałam:)))chętnie wypróbuję:))Pozdrawiam serdecznie:))
Bardzo lubię zupy 🙂 Twoja wygląda smakowicie 🙂
Bardzo fajna, lubię jak jest dużo warzyw w zupie 🙂
Genialna! Muszę wypróbować Twój przepis 🙂
Zupy z bobem jeszcze nie jadłam. Musi być idealna na letni obiad 🙂
Nawet w tej chwili załapałabym się na miseczke, bardzo apetyczna 🙂
Zioła traktuje się jako środki lekarskie już od kilkudziesięciu lat, bowiem są nadzwyczaj sklep zioła sprawne oraz wyśmienite dla organizmu. Ich forma stosowania zdoła być przeróżna, jako kompres, jako napar, herbata.
wygląda na baaardzo sytą 🙂
kolejny przepis do przetestowania, tani i pożywny. Ostatnio próbowałam zapiekankę z kurczaka i była smaczna 😉
Wygląda apetycznie, muszę Asię3city namówić aby taką ugotowała 🙂
uwielbiam 🙂 nic tak nie odświeża 😛
Bób w zupie? My zawsze go wcinamy po ugotowaniu, ale nigdy nie myślałam, że można go do zupy… 🙂 Spróbuję ! Pozdrawiam!