Ciasto królewskie

To ciasto ma wyjątkowy smak. Biszkopt plus ciasto miodowe i krem waniliowy muszą smakować. Najbardziej smakuje na następny dzień, kiedy twarde placki miodowe namiękną od waniliowej masy.

Biszkopt i miodowe ciasto można upiec nawet trzy  dni wcześniej, pozostanie tylko proste wykonanie masy i ułożenie wszystkiego w zgrabną całość. Gorąco polecam:)

Składniki na placki miodowe

• 45 dkg mąki pszennej
• 10 dkg cukru
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka sody
• 1 jajko
• 15 dkg masła
• 2 łyżki śmietany

Masło, cukier i miód rozpuszczam podgrzewając na małym ogniu i odstawiam do przestudzenia. Po przestudzeniu łączę z pozostałymi składnikami i wyrabiam ciasto. Ciasto dzielę na dwie równe części. Każdą rozwałkowuję dając  między dwa kawałki folii spożywczej, lub wylepiam blaszkę o wym. 23×33 cm. Placki piekę kolejno ok 10-15min w temp.190 stopni

Składniki na biszkopt

• 5 jaj w temp. pokojowej
• 15 dkg cukru
• 15 dkg mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jajka ubijam z cukrem na puszysty krem, dodaję mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszam delikatnie do połączenia. Piekę ok.30 min. w temp.180 stopni.

Składniki na masę budyniowo-waniliową

• 10 dkg cukru
• 1 laska wanilii rozcięta wzdłuż
• 1/2 litra mleka
• 1 kopiata łyżka mąki pszennej
• 1 kopiata łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 kostka masła podzielonego na małe kawałki

Połowę mleka podgrzewam z laską wanilii, drugą połowę mieszam z całą mąką. Mleko z mąką łączę z gorącym mlekiem i gotuję budyń. Laskę wanilii wyciągam. Ciepły budyń łączę z  masłem. (zamiast gotować całą laskę wanilii, wystarczy dodać do mleka miąższ, a laskę pociąć na kilka kawałków, przełożyć do słoiczka i zasypać brązowym cukrem. Takim cukrem można słodzić kawę, będzie miała delikatny waniliowy aromat)

Na placek miodowy wykładam połowę masy, następnie kolejno daję biszkopt, masę i placek miodowy. Ciasto można wykończyć polewą czekoladową, w tym celu tabliczkę gorzkiej czekolady rozpuszczam z trzema łyżkami mleka. Smacznego!!!