Pstrąg pieczony

Ryby to nie tylko smaczny zamiennik za inne gatunki mięs, ale również bardzo korzystne dla naszego zdrowia źródło białka i kwasów tłuszczowych omega-3. Dodatkowo 100g wieprzowiny zawiera 200-300mg cholesterolu, a mięso pstrąga 50mg.

Obiad z pstrągiem w roli główniej to również sposób na szybki posiłek, przy małym nakładzie pracy, a takie lubimy przecież najbardziej. Polecam również na kolację we dwoje:)

Składniki

• 2 pstrągi
• 1 brokuł
• po pół łyżeczki tymianku i szałwii
• 2 świeże gałązki koperku
• sól i pieprz cytrynowy
• 2 łyżki soku z cytryny
• 3 łyżeczki miękkiego masła
• przyprawa domowa do zup i sosów

1. Ryby dokładnie oczyszczam pod bieżącą wodą ( nożem zdrapuję śluz i nieczystości, usuwam oczy).
2. Skrapiam sokiem z cytryny.
3. Brokuł gotuję w wodzie z łyżką domowej przyprawy do zup ok.5min. Po tym czasie wyciągam z wody.
4. Masło mieszam z tymiankiem i szałwią, smaruję ryby z zewnątrz i w środku.
5. Do środka daję gałązkę koperku (jeżeli lubicie, może być pietruszka)
6. Delikatnie doprawiam pstrąga solą i pieprzem cytrynowym.
7. Ryby daję na blaszkę wyłożoną  folią aluminiową i piekę w nagrzanym piekarniku ok.20 min. (długość pieczenia zależy od wielkości ryby). Ja piekę pstrąga w opiekaczu ok.12min. Ryby podaję z kawałkami brokułów, można dodać cząsteczki cytryny. Smacznego!!!