Ta potrawa będzie idealna, na szybki i smaczny obiad, kolację we dwoje lub poczęstunek dla gości. Polędwiczki nie wymagają długiej obróbki termicznej, zbyt długie smażenie powoduje, że mięso twardnieje. Kurki idealnie komponują się z polędwicą, zimą można zastąpić je grzybami mrożonymi lub pieczarkami. Potrawa będzie smakowała z razowym pieczywem i surówką. Zaczyna się sezon na grzyby, korzystajmy z dobrodziejstw natury 🙂
Składniki
- 500 g polędwiczki wieprzowej
- 400-500 g kurek
- garść posiekanego szczypiorku lub pietruszki
- 150 g śmietanki kremówki
- łyżka masła
- olej
- kilka ziaren nasion jałowca
- kilka gałązek rozmarynu
- pieprz kolorowy
- sól
Polędwiczkę kroję w plastry 1,5 cm. Każdy plaster doprawiam solą i pieprzem. Jeżeli mam czas, odstawiam na godzinę do lodówki. Polędwiczki daję na gorący olej i smażę ok. 2 min z każdej strony ( powinny się zrumienić ). Następnie podlewam wodą, dodaję ziarna jałowca i duszę na małym ogniu ok. 10 min.
Kurki myję dokładnie pod bieżącą wodą i osuszam. Jeżeli grzybki są małe zostawiam w całości, duże kroję na pół. Na drugiej patelni smażę kurki na maśle, dodaję rozmaryn. Po 5 min, dodaję śmietankę i zioła, całość gotuję na małym ogniu 3 min. Do polędwicy dodaję sos z kurkami. Całość smakuje również z kluskami śląskimi, ziemniakami, makaronem. Smacznego 🙂
31 komentarzy
ubóstwiam takie potrawy z grzybkami 😉
Cudowne danie ,kurki są wdzięcznym dodatkiem do potraw ,pycha.
Bardzo smakowicie się prezentuje 🙂
u mnie to wygląda trochę inaczej, polędwiczkę podaję z kurkami, ale w sosie śmietanowym:) jestem pewna, że Twoje też są pyszne:)
Ale wspaniałości – raj dla podniebienia!
Jak ja dawno nie jadłam kurek, ale mi narobiłaś na nie smaka 🙂
Dziękuję dziewczyny 🙂
Trafiłaś w sam środek moich kubków smakowych. Uwielbiam grzyby a zwłaszcza kurki. Chyba będzie trzeba wyskoczyć do lasu w ten weekend – może uda się znaleźć wystarczająco dużo kurek 🙂
Ja ułatwiłam sobie zadanie i kurki kupiłam w Lidlu 🙂
Istny raj dla zmysłów 🙂
Poczuj dotyk uśmiechu
I miej piękny dzień,
Idź w ten dzień bez pośpiechu
Podejmując jego grę.
Życzę.
Na niebie i w sercu słońca,
a na twarzy
uśmiechu bez końcaڿڰۣ◕
__________(¯`:´¯)
______ (¯ `·.|/.·´¯)
_____ €(¯ `·.(۰۪۪۫۫●۰).·´¯)€€
_____€€ (_.·´/|`·._)€€€€€
____€€€€€ (_.:._)€€€€€€€€
__€€€€€€_||_€€(¯`:´¯)€€€€€
__€€€€€__||_(¯ `·.|/.·´¯)€€€
___€€€___|(¯ `·.(۰۪۪۫۫●۰).·´¯)€€
____€€___||.€(_.·´/|`·._)€€
_____€___||€€.(_.:._)_€€ ****
_( ____¤ۣۜ๘¤ّۣۜ_____/)___/)__¤ۣۜ๘¤ّۣۜ
¤ۣۜ๘¤ّۣۜ¯¯¯¯¯(/¯¯¯)¯¯¯¯¯¤ۣۜ๘¤ّۣۜª“˜¨“¨˜
ŻYCZĘ MIŁEGO I SPOKOJNEGO NOWEGO TYGODNIA.
POZDRAWIAM:):):)
Dziękuję Agatko za piękny komentarz, prawie urodzinowy 🙂
o jakie piękne zdjęcia! ślinka cieknie!
Już sam tytuł brzmi smakowicie, ale zdjęcia spowodowały że ślina mi uciekła nie napiszę gdzie 🙂
Polędwiczki uwielbiam , a w dodatku z kurkami co za pycha, aż ślinka leci 🙂
Wyglądają wspaniale i do tego te kurki. Pyszności 🙂
I to jest mój ulubiony obiad. Delikatne mięso i kurki… Pychota 🙂
Nie dość, ze smak fantastyczny, to jeszcze ten piękny zapach 🙂 Bajka!
Z przyjemnością zasiadam do tego talerzyka. Polędwiczki wyglądają przepysznie 🙂
Mmmmm pyszności 🙂 bardzo lubię kurki….
W tym roku sezon kurkowy rozpoczęłam od risotto, ale z polędwiczką też mam w planach- ach, uwielbiam to połączenie! 🙂 Idealne- jak piszesz!!! 🙂
no kurka.. zjadłabym! 😀
Idealne!
mniam!:) moje kochane grzyby zjem pod każdą postacia 😀
W tym roku jeszcze kurek nie jadłam, nawet tych ze sklepu… Lubię grzyby i zawsze żal mi łączyć je z mięsem, bo ich samodzielny smak z dodatkiem pieczywa jest i tak boski 🙂
Kurki to jeden z moich ulubionych dodatków do polędwiczek. Uwielbiam to danie:)
Jakie pyszności dziś u Ciebie, coś wspaniałego! 🙂
mmmm…. musiały być pyszne…
Uwielbiam takie połączenie smaków, pycha !
Wspaniały obiad!
Pyszności! Genialne połączenie 🙂