Archiwum kategorii Kuchnia włoska

Zupa – krem z koprem włoskim ( fenikułem )

Pyszna zupa z koprem włoskim, porem i ziemniakami, doprawiona bazylią i tymiankiem. Zupa bardzo kremowa i aromatyczna, podana z grzankami,… Czytaj dalej »

Bruschetta z grzybami – szybka przekąska

Bruschetta to rodzaj włoskiej przekąski, której podstawą jest pieczywo skropione oliwą i natarte czosnkiem. Takie grzanki można podać na domowych… Czytaj dalej »

Paprykowa zupa-krem z ziołowymi grzankami

Moja ulubiona zupa – krem z papryki i pora, podana z mozzarellą i grzankami. Mozzarellę kroję w drobną kostkę i… Czytaj dalej »

Pieczeń z indyka z płatkami pomidorów i rozmarynem

Filet indyka pieczony z płatkami pomidorów z rozmarynem, marynowany w papryczce chili z czosnkiem i sosem sojowym. Taką pieczeń można… Czytaj dalej »

Makaron z warzywami i wieprzowiną w winnym sosie

Makaron razowy z warzywami, które więdły w lodówce, mieloną wieprzowiną i z dodatkiem białego, wytrawnego wina. Potrawa bardzo przypomina tradycyjne… Czytaj dalej »

Pulpety drobiowe zapiekane z warzywami

Proste pulpety z indyka, zapiekane z cukinią, papryką, cebulą i pomidorami. Do tego dużo ziół, moja ulubiona bazylia, tymianek i… Czytaj dalej »

Pizza orkiszowa z cukinią, salami i mozzarellą

 Pizza z dodatkiem mąki orkiszowej, pieczonymi warzywami, serem mozzarella i ziołami. Na ciasto mam zawsze ten sam, sprawdzony przepis i… Czytaj dalej »

Risotto z cukinią i kurczakiem

Proste risotto z cukinią i parmezanem, podane z soczystym filetem kurczaka, obtoczonym w tymianku i wędzonej papryce. Bardzo smaczne i… Czytaj dalej »

Zupa-krem z cukinii i czosnku

Cukinia to ciągle niedoceniane warzywo. Tymczasem jest bogata w witaminy z grupy B i minerały, głównie wapń, potas, kwas foliowy… Czytaj dalej »

Ratatuj z pieczarkami i chrupiącą bagietką

Ratatuj to pyszny gulasz z warzyw, bardzo popularny w krajach basenu Morza Śrudziemnego. Tą potrawę, bardzo często sama robię na… Czytaj dalej »