Home Na słodkoCiasta z biszkoptem Ciasto z musem jabłkowym

Ciasto z musem jabłkowym

autor admin
Print Friendly, PDF & Email

Na weekend przygotowałam lekkie, niemal biszkoptowe ciasto z jabłkami, z ciasta z dodatkiem mąki ziemniaczanej. Najpierw zapiekam mniejszą część masy biszkoptowej, wykładam wcześniej przygotowany mus jabłkowy i na mus daję resztę ciasta.

Ciasto bardzo smaczne z małej ilości składników. Polecam to ciasto na deser dla maluchów i do filiżanki kawy 🙂

Składniki na ciasto

  • 5 dużych jaj w temp. pokojowej ( osobno żółtka, osobno białka )
  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
  • 3/4 lub 1/2 szkl cukru ( jeżeli jabłka są słodkie, wystarczy 1/2 szkl. )
  • 200 g roztopionego i przestudzonego masła
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na mus jabłkowy
  • łyżka masła
  • 5 – 6 mniejszych jabłek
  • 2 płaskie łyżeczki cynamonu

Wszystkie składniki, powinny być w temperaturze pokojowej.

Jabłka obieram i ścieram na dużych oczkach. Na dużej patelni rozpuszczam masło, dodaję jabłka. Owoce smażę mieszając ok. 4 min. na małym ogniu. Odstawiam do przestudzenia.
Piekarnik nastawiam na 180 stopni.
Białka ubijam na sztywną pianę, dodaję cukier i nadal ubijam. Dodaję żółtka i ubijam do czasu, kiedy piana stanie się gęsta i lśniąca.
Dodaję przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszam tylko do połączenia składników. Dodaję roztopione i przestudzone masło, całość ponownie delikatnie mieszam.
 Blaszkę o wym. 35 x 24 cm. wykładam papierem do pieczenia. Na spód daję mniejszą połowę masy, wyrównuję powierzchnię. Podpiekam ciasto do czasu, kiedy lekko stężeje ( u mnie trwało to ok. 7 min ).
Ostrożnie wysuwam ciasto z piekarnika i delikatnie, równomiernie rozprowadzam masę owocową. Na wierzch daję drugą część ciasta, wyrównuję powierzchnię i ponownie daję ciasto do piekarnika. Piekę ok 30 min. w temp. 180 stopni.

Gotowe ciasto odstawiam do przestudzenia. Smacznego 🙂

Powiązane posty

6 komentarzy

Magdalena 2 lutego 2019 - 19:43

pyszne, takie domowe:)

Odpowiedź
Renata 3 lutego 2019 - 13:24

znam choć nie mam identycznego przepisu, to jednak muszę potwierdzić, że to bardzo dobre ciacho:)

Odpowiedź
napiecyku 3 lutego 2019 - 19:51

Dziękuję za miły komentarz 🙂 Pozdrawiam 🙂

Odpowiedź
Magda 3 lutego 2019 - 19:59

Pyszne domowe ciasto i ten mus jabłkowy bardzo mnie kusi 🙂

Odpowiedź
Iwona 5 lutego 2019 - 22:36

Uwielbiam takie leciuchne ciacha 😀

Odpowiedź
Angelika i Monika (Candy Pandas) 7 lutego 2019 - 13:44

Bardzo fajnie wygląda 🙂 Ze względu na zwartą i prostą formę super sprawdzi się na wynos 😀

Odpowiedź

Zostaw komentarz