Kanapki opiekane z mozzarellą – caprese

Kanapki na lato dla fanów czosnku, mozzarelli i rukoli. Użyj do nich bułki typu ciabatta lub kromki grubo krojonego, żytniego pieczywa. Rukola i ocet balsamiczny, będą zdrowym uzupełnieniem całości. Uwielbiam wszystko, co jest na tej kanapce 🙂 Polecam na domówki i rodzinne kolacje 🙂

Składniki

• 4 kromki pieczywa żytnio – pszennego
• 1 pomidor bez skórki
• 1 kulka mozzarelli
• 3 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy

Do podania

• ocet balsamiczny
• liście rukoli

Na większej patelni rozgrzewam oliwę, dodaję czosnek pokrojony na plasterki.

Na kromce układam kolejno plasterek mozzarelli i plasterek pomidora.

Kiedy czosnek mocniej się przyrumieni usuwam go z patelni. Na oliwę daję kanaki z mozzarellą i pomidorem.

Kromki podpiekam na gorącej oliwie. Kiedy się delikatnie przyrumienią od spodu, patelnię przykrywam do czasu, kiedy ser się delikatnie roztopi.

Kanapki podaję na ciepło z rukolą i octem balsamicznym. Smacznego 🙂