Home Dania i dodatkiDania z warzywami i jarskie Kurczak zapiekany w sosie curry

Kurczak zapiekany w sosie curry

autor admin
Print Friendly, PDF & Email
Pomysł na kurczaka zapiekanego w sosie curry z papryką, cebulą i pomidorami. W pierwszym etapie krótko obsmażam kurczaka, następnie przygotowuję pyszny sos curry z warzywami w roli głównej, na koniec  całość zapiekam w piekarniku.
Żeby nadać potrawie orientalny charakter, można dodać ostrą paprykę, przyprawę curry i imbir lub skorzystać z gotowych past curry o różnej skali ostrości 🙂
Potrawa wyśmienicie smakuje w towarzystwie ryżu 🙂

Składniki
  • 3 udka
  • 1 duża papryka drobno pokrojona ( u mnie żółto – zielona )
  • 2 cebule pokrojone w kostkę
  • 2 szklanki pokrojonych pomidorów bez skórki ( zimą pomidory z puszki lub pasta pomidorowa )
  • 2 ząbki czosnku drobno posiekane
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • szklanka wody lub bulionu
  • 2 cm kawałek startego imbiru *
  • 2 łyżeczki curry*
  • 1 łyżeczka ostrej papryki lub połowa papryczki chili*
  • masło klarowane do smażenia
* Składniki oznaczone gwiazdką można zastąpić gotową pastą curry (2 łyżeczki )  zobacz tutaj 
Udka dokładnie myję, osuszam papierowym ręcznikiem, nacieram czosnkiem i posypuję słodką papryką.
Na głębokiej patelni rozgrzewam mało klarowane. Na rozgrzany tłuszcz daję kawałki kurczaka. Mięso smażę na rumiano, około 5 minut z każdej strony.
Obsmażone mięso odkładam z patelni.
Na tą samą patelnię daję paprykę ostrą, imbir i curry lub gotową pastę curry.
Wszystko krótko podgrzewam mieszając. Dodaję cebulę i paprykę, warzywa nadal smażę, około 10 minut, do czasu kiedy zmiękną. Dodaję pomidory lub pastę pomidorową i bulion ( opcjonalnie woda ). Całość duszę kolejne kilka minut.
Teraz czas na kurczaka. Kawałki kurczaka lekko wciskam w sos, powinny być do połowy zanurzone w sosie curry.
Całość zapiekam w temp. 190 stopni około 40 minut. Smacznego 🙂

Powiązane posty

9 komentarzy

Magdalena 31 stycznia 2018 - 05:36

pycha:)

Odpowiedź
Salvador Dali 31 stycznia 2018 - 06:31

o jaa.. jakie pyszności! Taki kurak musi być mega soczysty i aromatyczny 🙂 mmm 🙂

Odpowiedź
Angelika i Monika (Candy Pandas) 31 stycznia 2018 - 13:28

Ciekawe jak smakuje 🙂 Wygląda apetycznie 🙂

Odpowiedź
Gotowanie...to proste ! 31 stycznia 2018 - 19:45

Pycha taki kurczaczek 🙂

Odpowiedź
Po prostu pycha 31 stycznia 2018 - 23:45

Ja się chętnie bym skusiła na taki obiadek 🙂

Odpowiedź
Agnieszka Wieczorek 1 lutego 2018 - 18:16

Wygląda pysznie i aromatycznie <3 Kurczak przygotowany w ten sposób musi być soczysty i wyśmienity!

Odpowiedź
Królowa Karo 3 lutego 2018 - 19:55

Ale pyszności! Moje smaki!

Odpowiedź
Ania - Fabryka Pomysłów 4 lutego 2018 - 15:09

pyszny obiad 🙂 lubię curry w połączeniu z kurczakiem! 🙂

Odpowiedź
Kobieta po 30 5 lutego 2018 - 12:53

Podoba mi się ten kurczak 🙂

Odpowiedź

Zostaw komentarz