Home Kuchnie świataKuchnia staropolska Zupa z warzyw i soczewicy

Zupa z warzyw i soczewicy

autor admin
Print Friendly, PDF & Email
Nic tak dobrze nie rozgrzewa i nie podnosi odporności, jak gorąca zupa, przygotowana na porządnym bulionie z dodatkiem soczewicy i warzyw. Wywar przygotowałam na 1/4 kurczaka zagrodowego, do gorącego bulionu dodałam przesmażony kalafior i ziemniaki, na koniec w zupie znalazła się soczewica. Nie przedłużam czasu gotowania warzyw, żeby zachować jak najwięcej wartości odżywczych. Taką zupę można przygotować z każdego warzywa, które właśnie macie pod ręką 🙂

Składniki
  •  2 litry bulionu
  • 3 małe ziemniaki pokrojone w kostkę
  • 1 marchewka pokrojona na grube plasterki
  • 1/2 małego kalafiora pokrojonego w kostkę
  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • 3/4 szkl. passaty pomidorowej lub pomidorów w kawałkach
  • 1/2 szkl. soczewicy czerwonej
  • 100 ml. jogurtu lub śmietanki do zup ( opcjonalnie )
  • 2 łyżki oliwy
  • sól i pieprz do smaku

 

W głębokiej patelni rozgrzewam oliwę, dodaję warzywa pokrojone w kostkę. Smażę mieszając około 3 minuty.
Soczewicę dokładnie płukam i odcedzam.
Przesmażone warzywa, dodaję do wywaru razem z soczewicą. Całość gotuję około 10 minut. Dodaję passatę pomidorową lub pokrojone pomidory i gotuję kolejne 5 minut.
Gotową zupę miksuję na krem i doprawiam do smaku. Można zabielić jogurtem lub śmietanką. Smacznego 🙂

 

 

Powiązane posty

13 komentarzy

Ania 12 października 2017 - 18:15

Pyszna na pewno jest taka zupka i bardzo rozgrzewająca 🙂

Odpowiedź
Magdalena 12 października 2017 - 20:02

bardzo rozgrzewająca i sycąca 😉

Odpowiedź
Ania - Fabryka Pomysłów 13 października 2017 - 07:25

pyszna i rozgrzewająca zupka, w sam raz w tygodniu po pracy 🙂

Odpowiedź
Angelika i Monika (Candy Pandas) 13 października 2017 - 09:36

Nam już też zachciewa się takich zup 🙂 Wczoraj miałyśmy podobną 🙂

Odpowiedź
Sosna 13 października 2017 - 16:16

Uwielbiam 🙂

Odpowiedź
Królowa Karo 13 października 2017 - 19:56

O tak, w mojej kuchni też się zaczyna sezon na rozgrzewające, pożywne zupy!

Odpowiedź
Megly 13 października 2017 - 20:52

Bardzo mnie kuszą takie zupki.
Są naprawdę rozgrzewające.
Fajna sprawa, pyszny przepis i piękne zdjęcia.
Pozdrowionka 🙂

Odpowiedź
Gotowanie...to proste ! 14 października 2017 - 20:03

Skosztowałabym takiej zupki 😀

Odpowiedź
Agnieszka Wieczorek 15 października 2017 - 12:34

Dobry wywar to podstawa pysznej zupy 🙂 Twoja zupka zapowiada się super smacznie 🙂

Odpowiedź
Marzena 15 października 2017 - 17:24

Takie zupy uwielbiam, zwłaszcza jesienią i zimą smakują cudownie 🙂

Odpowiedź
kuchnia u Krysi 15 października 2017 - 21:14

Idealna zupa na jesień. To moje smaki. Pysznie wygląda Twoja zupa 🙂

Odpowiedź
marcelina 19 października 2017 - 06:39

Na jesień w sam raz! Po zupy teraz sięgam coraz częściej, a ta z soczewicy warta uwagi 🙂
PS Małgosiu masz piękne kubeczki!

Odpowiedź
napiecyku 19 października 2017 - 10:22

Dziękuję, przywiozłam je z Kaszub 🙂

Odpowiedź

Zostaw komentarz