Filet z kurczaka caprese

Print Friendly
Lubię takie niewymyślne i proste, a zarazem oryginalne i smaczne pomysły na kurczaka z marynaty. Soczysty pomidor, mozzarella i aromatyczna bazylia, zupełnie zmieniają smak piersi kurczaka i stawiają go na równi z każdym wykwintnym, włoskim daniem. Zapraszam na smak autentycznej włoskiej kuchni 🙂

 

Składniki
  • 3 filety z kurczaka
  • 2 pomidory pokrojone na plasterki
  • 10 plasterków mozzarelli
  • garść świeżych liści bazylii
  • świeżo zmielony czarny pieprz
Marynata
  • 5 łyżek oleju np. z pestek winogron
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 2 zgniecione ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki papryki w proszku
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
Wszystkie składniki na marynatę mieszam.
Filety dokładnie myję i osuszam papierowym ręcznikiem. Jeżeli filety są grube, kroję je w poprzek na dwa kawałki. Flety można dodatkowo delikatnie rozbić tłuczkiem.
Piersi daję do miseczki z marynatą, dokładnie pokrywam je miksturą i daję do lodówki na 30 – 40 minut.
Na rozgrzaną patelnię daję filety, razem z marynatą. Piersi smażę na mniejszym ogniu z każdej strony na rumiano. W razie potrzeby w trakcie smażenia, można dodać trochę oleju lub masła klarowanego.
Pod koniec smażenia na każdym filecie na przemian układam plasterek pomidora i plasterek mozzarelli. Patelnię przykrywam pokrywką – wraz ze wzrostem temperatury mozzarella zacznie się topić.
Tak przygotowane filety, na talerzu można posypać świeżo zmielonym pieprzem i posiekaną bazylią lub pietruszką. Można dodatkowo skropić potrawę octem balsamicznym.
Filety można podać z pieczonymi ziemniakami lub z chrupiącą bagietką. Smacznego 🙂

 

komentarzy 15

  1. Magdalena 12 czerwca 2017 at 20:01 Reply

    robię tak, pyszne mięsko wychodzi 🙂

  2. Megly 13 czerwca 2017 at 07:59 Reply

    Oooo – widzę, że naprawdę fajny przepis.! 🙂
    Najadłabym się do syta!
    Pycha 🙂 Lubię capsere!
    Pozdrawiam 🙂

  3. Justyna 13 czerwca 2017 at 16:11 Reply

    Świetny pomysł. Od dziś mozarella i pomidory zamiast w sałatce lądują na kurczaku 🙂 A tak serio to bardzo mi sie podoba pomysł i z chęcią przetestuję 🙂

    • napiecyku 13 czerwca 2017 at 19:14 Reply

      Bardzo się cieszę i polecam. Pozdrawiam 🙂

  4. BEATA REDZIMSKA 13 czerwca 2017 at 16:45 Reply

    Gosiu, dziekuje, uwielbiam mozzarele, ale nigdy nie pomyslalam, by zestawic ja z kurczakiem. Chyba juz jutro wyprobuje. Pozdrawiam cieplutko Beata

  5. Agnieszka Wieczorek 13 czerwca 2017 at 18:54 Reply

    Pyszne mięso, świetnie przygotowane i tak apetycznie się prezentuje 🙂

  6. Gotowanie to proste ! 13 czerwca 2017 at 19:48 Reply

    Pyszna propozycja na filet z kurczaczka 🙂

  7. Ewa 14 czerwca 2017 at 21:50 Reply

    Niebanalnie i pysznie 🙂

  8. Angelika i Monika (Candy Pandas) 15 czerwca 2017 at 15:16 Reply

    Proste ale jakie efektowne i pyszne 🙂

  9. Moja pasja smaku 15 czerwca 2017 at 15:19 Reply

    Wow! Jak to danie obłędnie wygląda!

  10. Ania - Fabryka Pomysłów 15 czerwca 2017 at 16:25 Reply

    pyszny obiadek miałaś 🙂

  11. Sosna 17 czerwca 2017 at 12:24 Reply

    Uwielbiam! <3

  12. Joanna Ł 18 czerwca 2017 at 11:35 Reply

    Pyszności 🙂

  13. Olka 18 czerwca 2017 at 17:26 Reply

    Chodzi za mną taki filet 😉 wygląda pysznie!

  14. Królowa Karo 20 czerwca 2017 at 21:07 Reply

    Często robię coś takiego! Uwielbiam to danie!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *