Home Na słodkoCiasta i ciasteczka kruche Kruche koperty z jabłkami

Kruche koperty z jabłkami

autor admin
Print Friendly, PDF & Email
Proste, szarlotkowe ciasteczka z ciasta kruchego, nadziewane kawałkami jabłek z brązowym cukrem i cynamonem. W tym przepisie, swoim sposobem zamieniłam połowę maki pszennej, na mąkę orkiszową razową. Moim zdaniem, dzięki takiej zamianie, ciasteczka tylko zyskują na smaku. Smakują na ciepło i na zimno, można je podać z gałką lodów waniliowych 🙂

dsc_0846

Składniki
  • 1 i 1/2 szkl. mąki pszennej
  • 1 i 1/2 szkl. mąki orkiszowej
  • 2 żółtka ( 1 białko zostawiam do sklejania ciasta )
  • 200 g schłodzonego masła
  • 200 g kwaśnej, gęstej śmietany
  • 4 łyżki cukru brązowego
  • 3 duże jabłka
  • 2 łyżeczki cynamonu
Jabłka obieram, kroję na ćwiartki, wycinam gniazdka nasienne i ponownie kroję na mniejsze kawałki. Kawałki jabłek przekładam do miseczki, dodaję łyżkę cukru i cynamon. Wszystko mieszam i odstawiam.
Do miseczki daję schłodzone masło pokrojone na kawałki, mąki, śmietanę i cukier.
Wszystko szybko wyrabiam na gładkie ciasto. Ciasto owijam folią spożywczą i daję do lodówki na 40 minut.
Schodzone ciasto, dzielę na dwie części. Każdą część, rozciągam wałkiem na grubość około 5 mm. Z ciasta wycinam kwadraty, o boku około 5 -6 cm.
Na środek każdego kwadratu, daję małą porcję jabłek. Następnie sklejam, przeciwległe rogi kwadratów. Rogi smaruję rozkłóconym białkiem,  to ułatwia sklejanie ciasta.
Piekarnik nastawiam na 190 stopni. Ciasteczka układam na dużej blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę około 20 minut, do czasu kiedy ciasteczka się zarumienią.
Ciastka można podawać na ciepło, z lodami, lub posypane cukrem pudrem. Smacznego 🙂

dsc_0838

dsc_0825

 

Powiązane posty

18 komentarzy

Cukry Proste 10 września 2016 - 20:50

Takie mini szarlotki;)

Odpowiedź
Marzena 10 września 2016 - 22:08

Mniam jak pysznie wyglądają 🙂

Odpowiedź
Natalie 11 września 2016 - 00:11

Super patent! Takie koperty robiła kiedyś moja babcia 🙂

Odpowiedź
Lukasz 11 września 2016 - 09:47

Nie przepadam za kruchym ciastem, ale fakt, że ciasteczka ładnie wyglądają. 🙂

Odpowiedź
Ewa 11 września 2016 - 10:47

Właśnie piję kawę i przydałyby mi się takie ciasteczka :))

Odpowiedź
Królowa Karo 11 września 2016 - 16:28

Dla mnie sezon na jabłka to znak nadchodzącej jesieni… oj, będą się teraz szarlotki piekły 🙂

Odpowiedź
Beata, Magazyn Kuchenny 11 września 2016 - 16:49

Oj tak, ja poproszę właśnie na ciepło, z lodami 🙂

Odpowiedź
Ania - Fabryka Pomysłów 11 września 2016 - 21:56

wspaniałe ciacha, w sam raz na tę porę roku 🙂

Odpowiedź
Angelika i Monika (Candy Pandas) 12 września 2016 - 00:01

Nie dość, że słodko wyglądają to jeszcze mszą tak smakować xD
Zapach podczas pieczenia musiał być niesamowity 🙂

Odpowiedź
Joanna Ł 12 września 2016 - 12:10

Pyszniutkie do kawki w samm raz 🙂

Odpowiedź
dżemdżus 12 września 2016 - 14:38

Pyszna propozycja taka “szarlotka na jeden ząb”

Odpowiedź
Dlaczegoweganizm 12 września 2016 - 20:01

Ciastka wyglądają przeuroczo, w sam raz kiedy najdzie nas ochota na coś słodkiego 🙂

Odpowiedź
Agnieszka Wieczorek 13 września 2016 - 00:07

U mnie na zimno nie byłoby już co jeść 🙂 Wszystkie zniknęły by od razu. Z lodami waniliowymi – fajny pomysł.

Odpowiedź
Sosna 13 września 2016 - 11:57

Pomysłowe ciacha 😀

Odpowiedź
amanda-butikzprzepisami 13 września 2016 - 16:06

Jakie świetne mini szarlotki – na jeden kęs do kawki! 🙂

Odpowiedź
Łukasz 15 września 2016 - 18:40

Oj, narobiłaś mi ochoty na takie ciasteczka 😀

Odpowiedź
marcelina 15 września 2016 - 21:41

Z lodami porcyjkę bym przegryzła 😉

Odpowiedź
Renata Czelny-Kawa 16 września 2016 - 23:09

Jabłkowy artyzm 😉

Odpowiedź

Zostaw komentarz