Home Na słodkoCiasta z biszkoptem Torcik truskawkowy

Torcik truskawkowy

autor admin
Print Friendly, PDF & Email
Kto nie tęskni za truskawkami ? ? Ja już dzisiaj przywołuję sezon truskawkowy, ciasta z truskawkami kuszą aromatem, kolorami i smakiem. Delikatny torcik  na biszkopcie z masą truskawkową i galaretką, sprawdzi się na każdą okazję. Ciasto jest dość proste w wykonaniu, jednak musimy odczekać kilka godzin ( najlepiej całą noc ) na stężenie masy. Bardzo polecam ten deser, na gorące popołudnia 🙂

DSC_8109

Składniki na biszkopt
  • 3 jajka
  • 5 łyżek cukru
  • 6 łyżek mąki pszennej
  • 6 łyżek oleju ( u mnie z pestek winogron )
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wszystkie składniki, powinny być w temperaturze pokojowej.
Białka ubijam na pianę, stopniowo dodaję cukier i żółtka, ubijam do czasu, kiedy piana będzie sztywna i lśniąca.
Dodaję stopniowo olej i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Po dodaniu mąki, mieszam krótko, tylko do połączenia składników.
Masę przelewam do tortownicy o średnicy 26 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę około 25 minut w temperaturze 180 stopni. Biszkopt powinien się zarumienić.
Gotowy biszkopt wyciągam z foremki i na krótko kładę na blacie, spodem do góry. Dzięki temu biszkopt będzie równy.
Składniki na masę truskawkową
  • 500 g truskawek
  • 400 g zmielonego twarogu
  • 2 galaretki truskawkowe + szklanka gorącej wody
Oraz
  • kilka truskawek pokrojonych w plasterki
  • 2 galaretki truskawkowe rozpuszczone w 3 szklankach gorącej wody
Dwie galaretki rozpuszczam w gorącej wodzie, dokładnie mieszam do rozpuszczenia całej żelatyny. Następnie schładzam galaretki, dając np. do zimnej wody.
Truskawki daję do pojemnika blendera i miksuję na mus. Dodaję zimny ser i mocno schłodzone galaretki. Wszystko mieszam. Masę truskawkową daję do lodówki. Kiedy masa zaczyna gęstnieć, przelewam ją na biszkopt. Wszystko daję do lodówki na 2 godziny.
Na wierzch ciasta, daję truskawki pokrojone w plasterki i tężejącą galaretkę truskawkową, przygotowaną z dwóch galaretek rozpuszczonych w trzech szklankach wody. Całość daję do lodówki. Najlepiej na całą noc. Udanych wypieków 🙂

DSC_8138

Powiązane posty

19 komentarzy

Marzena 12 maja 2016 - 19:49

Wspaniały torcik. Porywam duży kawałek 🙂

Odpowiedź
lena 12 maja 2016 - 19:53

taki lekki i apetyczny:)

Odpowiedź
amanda-butikzprzepisami 12 maja 2016 - 20:01

Tęsknię cały rok za truskawkami! 🙂 Torcik taki uroczy, będzie mi się dziś śnił 😉

Odpowiedź
kulinarna148 12 maja 2016 - 20:12

Oj tak tęsknie za truskawkami, ale już kilka razy jadłam. Na taki torcik też bym się skusiła.

Odpowiedź
marcelina 12 maja 2016 - 22:41

Co za torcik! Truskawki to chyba moje ulubione owoce zwłaszcza w lecie 🙂

Odpowiedź
domowacukierniaewy.blox.pl 12 maja 2016 - 22:44

Pyszny torcik, smak lata :))

Odpowiedź
Megly 13 maja 2016 - 09:19

Mi takie torciki nieodłącznie kojarzą się z latem 🙂 Także sezon już rozpoczęty jak widać. Super. Poproszę o kawałeczek do herbatki. Pozdrawiam i życzę miłego weekendu 🙂

Odpowiedź
Beti 13 maja 2016 - 12:55

Mam ślinotok na sam widok :)))

Odpowiedź
Iwona 13 maja 2016 - 17:08

Jak on smakowicie wygląda 🙂

Odpowiedź
Ladylaura 13 maja 2016 - 18:08

Pyszne ciasto.

Odpowiedź
Agnieszka Wieczorek 13 maja 2016 - 18:51

Tęsknie za truskawkami! Już się nie mogę doczekać takich pyszności jak Twój torcik! 🙂

Odpowiedź
poprosze dokladke 14 maja 2016 - 09:22

najlepsze są torty truskawkowe :-)))

Odpowiedź
Angelika i Monika (Candy Pandas) 15 maja 2016 - 09:54

U nas też propozycja letniego deseru z truskawkami 😀 Wymieńmy się po kawałku bo Twój również wygląda obłędnie 😀

Odpowiedź
laNika 15 maja 2016 - 10:21

Uwielbiam takie torcik! Z truskawkami zawsze smakują pysznie 🙂

Odpowiedź
Ania - Fabryka Pomysłów 15 maja 2016 - 14:24

pyszne ciacho 🙂 czekam już na nasze polskie truskawki 🙂

Odpowiedź
Moja pasja smaku 15 maja 2016 - 22:40

Idealny, letni, smakowity 🙂

Odpowiedź
Królowa Karo 16 maja 2016 - 05:31

Aż mi tu po drugiej stronie zapachniało truskawkami…

Odpowiedź
Renata - Mój dzień 16 maja 2016 - 07:30

pycha!
też sie skusiłam na truskawki, ale to jeszcze nie to

Odpowiedź
Renula 17 maja 2016 - 22:46

Świetnie wygląda! Już tak letnio 😉

Odpowiedź

Zostaw komentarz