Home Dania i dodatkiDania z warzywami i jarskie Sałatka z ryżem, kurczakiem i awokado

Sałatka z ryżem, kurczakiem i awokado

autor admin
Print Friendly, PDF & Email
Bardzo pożywna sałatka z ryżem gotowanym z odrobiną curry, grillowanym kurczakiem, awokado i ogórkiem. Sałatka idealna do pracy, do lunch boxa, ponieważ składniki można przygotować wcześniej. Można ją modyfikować wg. własnych upodobań i np. zamiast ryżu basmati, użyć ryżu brązowego lub kaszy bulgur. Kurczaka można ugotować na parze. Bardzo polecam 🙂
Z drugiej połówki awokado można przygotować taką pastę do pieczywa🙂

DSC_1382

Składniki / 2 osoby
  • 150 g dowolnego ryżu
  • 2 małe piersi kurczaka
  • 1/2  ogórka
  • 1/2 awokado
  • 1 mała cebulka
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól morska
  • 1 łyżka majonezu + 1 łyżeczka chrzanu
  • 2 łyżki świeżo posiekanej pietruszki
  • olej do smażenia
Piersi delikatnie posypuję solą i papryką w proszku. Smażę na patelni do grillowania, do miękkości. Odstawiam.
Ryż opłukuję na sitku pod bieżącą wodą. Gotuję z łyżeczką soli i curry do miękkości. Odcedzam.
Awokado i ogórek kroję na mniejsze kawałki. Awokado skropiłam sokiem z cytryny. Cebulkę bardzo drobno kroję.
Schłodzone piersi kroję na cieniutkie plasterki, dodaję ryż, awokado, ogórek, cebulę i pastę z majonezu i chrzanu. Całość mieszam i posypuję posiekaną pietruszką. Smacznego 🙂

DSC_1369

DSC_1366

Powiązane posty

14 komentarzy

lena 30 listopada 2015 - 15:12

W sam raz na lekki obiad:)

Odpowiedź
Ladylaura 30 listopada 2015 - 15:25

Świetna,mniam.

Odpowiedź
Sosna 30 listopada 2015 - 16:06

Kusi mnie to 😀

Odpowiedź
Agnieszka Wieczorek 30 listopada 2015 - 17:17

Sałatka faktycznie bardzo pożywna, no i świetnie się prezentuje 🙂

Odpowiedź
Angelika i Monika (Candy Pandas) 30 listopada 2015 - 19:51

Też bardzo lubimy awokado z ryżem 🙂 Danie musiało świetnie smakować 🙂

Odpowiedź
domowacukierniaewy.blox.pl 1 grudnia 2015 - 00:47

Pyszne zestawienie smaków 🙂

Odpowiedź
marcelina 1 grudnia 2015 - 07:20

Bardzo polubiłam łączenie awokado z kurczakiem. Sałatka dla mnie już prezentuje się pysznie 🙂

Odpowiedź
amandaricci-butikzprzepisami 1 grudnia 2015 - 14:40

Fajna, apetyczna sałatka 🙂 Popieram zabieranie czegoś zdrowego na lunch z domu 🙂

Odpowiedź
Obiad gotowy! 1 grudnia 2015 - 15:21

sycąca sałatka, do pracy jak znalazł;)

Odpowiedź
Renata - Mój dzień 1 grudnia 2015 - 18:13

ale świetna sałatka!

Odpowiedź
mlodakk 1 grudnia 2015 - 19:03

Wygląda super i jeszcze avocado:)

Odpowiedź
Ela Dziurkowska 1 grudnia 2015 - 20:35

Piękny zestaw, aż się miło patrzy a jak jeeee 🙂

Odpowiedź
Ania 3 grudnia 2015 - 14:59

pożywny posiłek:) bardzo lubię tego typu zestawy zabierać ze sobą do pracy 🙂

Odpowiedź
Gaja 3 grudnia 2015 - 20:08

Ta sałatka musi być pyszna, zresztą poszukuję właśnie inspiracji na potrawy z awokado, bo tylko to guacamole robię albo używam zamiast masła 🙂

Odpowiedź

Zostaw komentarz