Home Dania i dodatkiDania z warzywami i jarskie Sałatka ze śledziem i groszkiem

Sałatka ze śledziem i groszkiem

autor admin
Print Friendly, PDF & Email
Śledziowate to najczęściej jedzone ryby w Polsce. Lubimy śledzie w postaci sałatek, na słodko i na ostro, w oleju i w occie. Moja kilku składnikowa sałatka jest bardzo prosta i pożywna. Ziemniaki do sałatek gotuję w mundurkach. Tak ugotowane ziemniaki nie tracą cennych witamin i soli mineralnych. Jeżeli ugotujemy ziemniaki obrane i podzielone na mniejsze kawałki, to co najcenniejsze z ziemniaka wylewamy do zlewu. Śledzie z oleju, bezpośrednio nadają się do sałatki. Śledzie solone, moczę kilka godzin w mleku, a następnie osączam i kroję na kawałki. Mój syn nie lubi śledzi, ale przy tej sałatce zmienił zdanie. Polecam na kolację, lub przystawkę 🙂

IMG_0818

Składniki
  • 4 płaty śledziowe z oleju lub śledzie solone pokrojone na mniejsze kawałki
  • 2 mniejsze ziemniaki
  • 1/2 szklanki groszku zielonego
  • 1 cebulka szalotka pokrojona w piórka
  • 2 gałązki koperku
  • 2 łyżki gęstego jogurtu
  • 1 łyżka majonezu
  • łyżka soku z cytryny
  • szczypta pieprzu cytrynowego
Gotuję wodę, do wrzącej wrzucam wyszorowane ziemniaki w mundurkach. Delikatnie solę i gotuję do miękkości. Odcedzam i odstawiam do przestudzenia.
Cebulkę przekładam na sitko i przelewam wrzącą wodą, a następnie zimną, odcedzam i odstawiam.
Jogurt, majonez, sok z cytryny i pieprz, mieszam. Ziemniaki obieram, kroję na mniejsze kawałki, dodaję groszek, rybę, cebulę. Całość polewam sosem i posypuję koperkiem.
Jeżeli używam śledzi solonych, moczę je kilka godzin w mleku, a następnie osączam i kroję na kawałki.

IMG_0823

IMG_0842

Powiązane posty

23 komentarze

kulinarny blog samanthy 17 grudnia 2014 - 12:53

Lubię sledziowe sałatki, z groszkiem na pewno spróbuję !

Odpowiedź
Anka 17 grudnia 2014 - 13:05

Śledzie to ja akurat w każdej postaci uwielbiam 🙂 Na pewno posmakowałaby mi Twoja sałatka, będę musiała spróbować 🙂

Odpowiedź
Ladylaura 17 grudnia 2014 - 13:11

Mój mąż zjadłby z chęcią.Apetycznie podane.

Odpowiedź
lekcjewkuchni.blogspot.com 17 grudnia 2014 - 13:30

Uwielbiam śledziki w każdej postaci, pyszna sałatka:)

Odpowiedź
marzena 17 grudnia 2014 - 13:32

Wyglądają apetycznie i pewnie tak samo smakują.

Odpowiedź
ja i moje urwisy 17 grudnia 2014 - 14:38

Wygląda apetycznie 🙂

Odpowiedź
lovecoffeeandshoes 17 grudnia 2014 - 16:18

Uwielbiam śledzie! Spróbuję Twoją wersję, na pewno na święta:)

Odpowiedź
Salvador Dali 17 grudnia 2014 - 19:22

gdzieś już widziałam podobną, ale bez groszku..
Ale prezentuje się wyśmienicie!

Odpowiedź
http://domowacukierniaewy.blox.pl/html 17 grudnia 2014 - 20:54

Przepadam za śledziami, w święta (i nie tylko) się nimi zajadam 🙂 Świetna ta sałatka!

Odpowiedź
Marzena 17 grudnia 2014 - 22:28

Świetne śledziki, wyglądają pysznie 🙂

Odpowiedź
Polowanie na zdrowie 17 grudnia 2014 - 22:46

Nie lubię takich śledzi. Są u mnie na Wigilię co roku.

Odpowiedź
Natalia - Poezja Smaku 18 grudnia 2014 - 02:20

Mój ukochany groszek ! 😀

Odpowiedź
poproszę dokładkę 18 grudnia 2014 - 08:13

mam już wielka ochotę na śledzia, Twoja sałatka brzmi pysznie 🙂

Odpowiedź
czar-życia 18 grudnia 2014 - 09:09

Pyszności, a ja właśnie mam zrobić na Święta sałatkę śledziową 🙂

Odpowiedź
Obiad gotowy! 18 grudnia 2014 - 09:59

czas śledzi nadchodzi;) Bardzo apetyczna sałatka, moje smaki:)

Odpowiedź
amandaricci-butikzprzepisami 18 grudnia 2014 - 17:52

Pięknie podane! 🙂

Odpowiedź
Muffinka 18 grudnia 2014 - 18:00

O ile śledzie uwielbiam, za groszkiem nie przepadam.

Odpowiedź
Olka 18 grudnia 2014 - 22:05

Pysznie wygląda 🙂 nabrałam ochoty na śledzie 🙂 zdjęcia powodują że ślinka leci ::D

Odpowiedź
Konczi i Szpileczka 18 grudnia 2014 - 23:04

trafiłaś w moje smaki tą sałatka

Odpowiedź
Agnieszka 19 grudnia 2014 - 00:22

Jak ze śledziem to biorę w ciemno!

Odpowiedź
mojamalakuchnia 19 grudnia 2014 - 11:19

z chęcią zjadłabym taką sałatkę. uwielbiam śledzie : )

Odpowiedź
Gaja 20 grudnia 2014 - 18:13

To coś dla mego męża! Ja niestety za groszkiem nie przepadam, chociaż wiem, ze kiedyś spróbuję przyrządzić zupę-krem z groszku 🙂

Odpowiedź
Ania 21 grudnia 2014 - 09:30

ja do śledzików przekonuję się powoli 🙂

Odpowiedź

Zostaw komentarz