Home Dania i dodatkiDania z warzywami i jarskie Omlet z brokułami

Omlet z brokułami

autor admin
Print Friendly, PDF & Email
 Wczoraj robiłam obiad tylko dla siebie, mojej mięsożernej części rodziny nie było w domu. Zrobiłam mój ulubiony omlet z brokułem, inne warzywa takie jak przesmażona papryka, cukinia, pomidor, cebula również świetnie sprawdzają się w połączeniu z omletem. Brokuł gotuję w wodzie słodko-słonej, bez przykrycia i zaraz po ugotowaniu przelewam lodowatą wodą, wtedy zachowuje swój wspaniały kolor. Podobnie postępuję ze wszystkimi zielonymi warzywami. Polecam na szybki i pożywny obiad, lub kolację we dwoje 🙂

IMG_7944

Składniki

  • 1/4 małego brokuła
  • 3 jajka
  • pół łyżeczki suszonej bazylii
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżeczka soli morskiej i cukru do gotowania
  • pieprz
Brokuł daję do wrzącej wody, wcześniej posolonej i posłodzonej. Gotuję 2 min bez przykrycia, do czasu, aż będzie al dente. Przelewam lodowatą wodą i zostawiam do odsączenia. Jajka daję do miseczki i dokładnie mieszam rózgą kuchenną, dodaję zioła, gałkę muszkatołową, odrobinę soli i pieprzu. Na patelni o średnicy 17 cm. rozgrzewam masło. Z brokuła usuwam grubsze łodyżki, kwiatostany daję na patelnię i zalewam masą jajeczną. Kiedy masa lekko się zetnie, delikatnie obracam omlet na drugą stronę, najlepiej zrobić to za pomocą specjalnej szerokiej szpatułki. Omlet najlepiej smakuje na ciepło. Smacznego 🙂

IMG_7899

IMG_7925

Powiązane posty

25 komentarzy

www.martafwkuchni.blog.pl 20 października 2014 - 12:52

jak to rewelacyjnie wyglada i na pewno tak samo smakuje:)

Odpowiedź
Anka 20 października 2014 - 13:27

Wygląda smakowicie. Jak znalazł dla mnie, bo wprost przepadam za połączeniem jajek i warzyw.

Odpowiedź
ja i moje urwisy 20 października 2014 - 13:49

Pychotka, uwielbiam brokuły 🙂

Odpowiedź
poproszę dokładkę 20 października 2014 - 14:13

wieki nie robiłam omleta! muszę to nadrobić :-))

Odpowiedź
Ladylaura 20 października 2014 - 14:18

Świetne ,też robimy sobie takie obiady ,a córka je swoje osobno.

Odpowiedź
Mama AsiaLM 20 października 2014 - 14:22

Wygląda smakowicie. Tym bardziej, że lubię zarówno omlety, jak i brokuły. 🙂 Mniam.

Odpowiedź
JustInka 20 października 2014 - 15:35

Wspaniały pomysł, na śniadanie, obiad lub kolację! Omlet jest dobry na wszystko!

Odpowiedź
Jolanta Strażyc 20 października 2014 - 17:08

Wygląda wspaniale!

Odpowiedź
Kasia 20 października 2014 - 17:16

Ostatnio mnie wzięło na omlety i zrobię sobie taki, bo bardzo lubię brokuły 🙂

Odpowiedź
Dieta moja pasja. 20 października 2014 - 17:55

Znakomity omlet 🙂

Odpowiedź
Salvador Dali 20 października 2014 - 18:03

ojoj.. ale booosko wygląda! 😀
zjadłabym!

Odpowiedź
Ania 20 października 2014 - 19:51

omlety na słono są moimi ulubionymi 🙂

Odpowiedź
lekcjewkuchni.blogspot.com 20 października 2014 - 20:30

Mniam, jak ja kocham brokuły, to musi byc pyszne, wygląda super:)

Odpowiedź
Marzena 20 października 2014 - 20:57

Bardzo lubię brokuły i omlecik także 🙂 pysznie wygląda 🙂

Odpowiedź
kulinarny blog samanthy 20 października 2014 - 22:08

Przepyszne danie, zyczyłabym sobie takie na sniadanie 🙂

Odpowiedź
Ania P 20 października 2014 - 22:12

Brokuły to moje ulubione warzywo, omlet też lubię, więc na pewno wypróbuję to danie 🙂 Bo brzmi naprawdę pysznie 🙂

Odpowiedź
domowacukierniaewy.blox.pl 20 października 2014 - 22:33

Nie jadłam jeszcze omletu z brokułem, wygląda pysznie, smakuje pewnie jeszcze lepiej 🙂

Odpowiedź
Ela 20 października 2014 - 23:48

Uwielbiam brokuły a w takiej postaci jeszcze nie jadłam ! Dziękuję za przepis !
Pozdrawiam

Odpowiedź
napiecyku 21 października 2014 - 13:09

Dziękuję dziewczyny, również pozdrawiam 🙂

Odpowiedź
Marcelina 21 października 2014 - 09:44

I przypomniałaś mi jak dawno nie robiłam omletu takiego, muszę w końcu zabrać się za niego 🙂

Odpowiedź
filizanka-smakow 21 października 2014 - 10:33

akurat mam 1/4 brokuła w domu i tak się zastanawiałam na co by go wykorzystać 🙂 dzięki kochana za inspirację ! to będzie pyszna kolacja 🙂

Odpowiedź
wenus-lifestyle 21 października 2014 - 20:22

U mnie teże akurat omlet, ale na słodko. Takiego z brokułami jeszcze nie jadłam, a brokuły po ptosty kocham, więc na pewno wypróbuję 😉

Odpowiedź
mojamalakuchnia.wordpress.com 21 października 2014 - 20:27

omlety uwielbiam, a co do brokułów to zdecydowanie popieram takie połączenie. pycha!

Odpowiedź
sarenka 21 października 2014 - 22:22

to ja też poczekam aż mięsożerca wyemigruje z domu i będziemy sobie mogły z mamą zrobić omlecik ;P wygląda przesmacznie : )

Odpowiedź
Natalia - Poezja Smaku 22 października 2014 - 00:38

U mnie omlety jemy na późne śniadania, jestem ciekawa czy sprawdziłby się na obiad 🙂

Odpowiedź

Zostaw komentarz