Home Kuchnie świataKuchnia staropolska Polędwiczki wieprzowe z kurkami

Polędwiczki wieprzowe z kurkami

autor admin
Print Friendly, PDF & Email
Ta potrawa będzie idealna, na szybki i smaczny obiad, kolację we dwoje lub poczęstunek dla gości. Polędwiczki nie wymagają długiej obróbki termicznej, zbyt długie smażenie powoduje, że mięso twardnieje. Kurki idealnie komponują się z polędwicą, zimą można zastąpić je grzybami mrożonymi lub pieczarkami. Potrawa będzie smakowała z razowym pieczywem i surówką. Zaczyna się sezon na grzyby, korzystajmy z dobrodziejstw natury 🙂

IMG_3193

 

Składniki

  • 500 g polędwiczki wieprzowej
  • 400-500 g kurek
  • garść posiekanego szczypiorku lub pietruszki
  • 150 g śmietanki kremówki
  • łyżka masła
  • olej
  • kilka ziaren nasion jałowca
  • kilka gałązek rozmarynu
  • pieprz kolorowy
  • sól
Polędwiczkę kroję w plastry 1,5 cm. Każdy plaster doprawiam solą i pieprzem. Jeżeli mam czas, odstawiam na godzinę do lodówki. Polędwiczki daję na gorący olej i smażę ok. 2 min z każdej strony ( powinny się zrumienić ). Następnie podlewam wodą, dodaję ziarna jałowca i duszę na małym ogniu ok. 10 min.
Kurki myję dokładnie pod bieżącą wodą i osuszam. Jeżeli grzybki są małe zostawiam w całości, duże kroję na pół. Na drugiej patelni smażę kurki na maśle, dodaję rozmaryn. Po 5 min, dodaję śmietankę i zioła, całość gotuję na małym ogniu 3 min. Do polędwicy dodaję sos z kurkami. Całość smakuje również z kluskami śląskimi, ziemniakami, makaronem. Smacznego 🙂

IMG_3214

IMG_3258

Powiązane posty

31 komentarzy

Venus 28 lipca 2014 - 09:52

ubóstwiam takie potrawy z grzybkami 😉

Odpowiedź
Ladylaura 28 lipca 2014 - 10:35

Cudowne danie ,kurki są wdzięcznym dodatkiem do potraw ,pycha.

Odpowiedź
Beti 28 lipca 2014 - 11:25

Bardzo smakowicie się prezentuje 🙂

Odpowiedź
simply lifetime 28 lipca 2014 - 11:59

u mnie to wygląda trochę inaczej, polędwiczkę podaję z kurkami, ale w sosie śmietanowym:) jestem pewna, że Twoje też są pyszne:)

Odpowiedź
Galantyna 28 lipca 2014 - 12:47

Ale wspaniałości – raj dla podniebienia!

Odpowiedź
Dieta moja pasja. 28 lipca 2014 - 14:38

Jak ja dawno nie jadłam kurek, ale mi narobiłaś na nie smaka 🙂

Odpowiedź
napiecyku 28 lipca 2014 - 14:47

Dziękuję dziewczyny 🙂

Odpowiedź
Marek Masalski 28 lipca 2014 - 14:40

Trafiłaś w sam środek moich kubków smakowych. Uwielbiam grzyby a zwłaszcza kurki. Chyba będzie trzeba wyskoczyć do lasu w ten weekend – może uda się znaleźć wystarczająco dużo kurek 🙂

Odpowiedź
napiecyku 28 lipca 2014 - 14:48

Ja ułatwiłam sobie zadanie i kurki kupiłam w Lidlu 🙂

Odpowiedź
lena 28 lipca 2014 - 14:51

Istny raj dla zmysłów 🙂

Odpowiedź
Agata 28 lipca 2014 - 16:14

Poczuj dotyk uśmiechu
I miej piękny dzień,
Idź w ten dzień bez pośpiechu
Podejmując jego grę.
Życzę.
Na niebie i w sercu słońca,
a na twarzy
uśmiechu bez końcaڿڰۣ◕

__________(¯`:´¯)
______ (¯ `·.|/.·´¯)
_____ €(¯ `·.(۰۪۪۫۫●۰).·´¯)€€
_____€€ (_.·´/|`·._)€€€€€
____€€€€€ (_.:._)€€€€€€€€
__€€€€€€_||_€€(¯`:´¯)€€€€€
__€€€€€__||_(¯ `·.|/.·´¯)€€€
___€€€___|(¯ `·.(۰۪۪۫۫●۰).·´¯)€€
____€€___||.€(_.·´/|`·._)€€
_____€___||€€.(_.:._)_€€ ****
_( ____¤ۣۜ๘¤ّۣۜ_____/)___/)__¤ۣۜ๘¤ّۣۜ
¤ۣۜ๘¤ّۣۜ¯¯¯¯¯(/¯¯¯)¯¯¯¯¯¤ۣۜ๘¤ّۣۜª“˜¨“¨˜

ŻYCZĘ MIŁEGO I SPOKOJNEGO NOWEGO TYGODNIA.
POZDRAWIAM:):):)

Odpowiedź
napiecyku 28 lipca 2014 - 16:53

Dziękuję Agatko za piękny komentarz, prawie urodzinowy 🙂

Odpowiedź
Emcia 28 lipca 2014 - 16:18

o jakie piękne zdjęcia! ślinka cieknie!

Odpowiedź
Asia3city 28 lipca 2014 - 17:10

Już sam tytuł brzmi smakowicie, ale zdjęcia spowodowały że ślina mi uciekła nie napiszę gdzie 🙂

Odpowiedź
Ecocomfort 28 lipca 2014 - 17:44

Polędwiczki uwielbiam , a w dodatku z kurkami co za pycha, aż ślinka leci 🙂

Odpowiedź
Jolanta Strażyc 28 lipca 2014 - 19:29

Wyglądają wspaniale i do tego te kurki. Pyszności 🙂

Odpowiedź
Kuchnia u Krysi 28 lipca 2014 - 19:41

I to jest mój ulubiony obiad. Delikatne mięso i kurki… Pychota 🙂

Odpowiedź
domowacukierniaewy.blox.pl 28 lipca 2014 - 19:54

Nie dość, ze smak fantastyczny, to jeszcze ten piękny zapach 🙂 Bajka!

Odpowiedź
dżemdżus 28 lipca 2014 - 20:35

Z przyjemnością zasiadam do tego talerzyka. Polędwiczki wyglądają przepysznie 🙂

Odpowiedź
Olka 28 lipca 2014 - 21:10

Mmmmm pyszności 🙂 bardzo lubię kurki….

Odpowiedź
Kraina Miodem Płynąca 28 lipca 2014 - 22:34

W tym roku sezon kurkowy rozpoczęłam od risotto, ale z polędwiczką też mam w planach- ach, uwielbiam to połączenie! 🙂 Idealne- jak piszesz!!! 🙂

Odpowiedź
Salvador Dali 29 lipca 2014 - 09:20

no kurka.. zjadłabym! 😀

Odpowiedź
Luka Li 29 lipca 2014 - 10:27

Idealne!

Odpowiedź
Ania 29 lipca 2014 - 12:51

mniam!:) moje kochane grzyby zjem pod każdą postacia 😀

Odpowiedź
Gaja 29 lipca 2014 - 14:41

W tym roku jeszcze kurek nie jadłam, nawet tych ze sklepu… Lubię grzyby i zawsze żal mi łączyć je z mięsem, bo ich samodzielny smak z dodatkiem pieczywa jest i tak boski 🙂

Odpowiedź
Back Taste 29 lipca 2014 - 15:09

Kurki to jeden z moich ulubionych dodatków do polędwiczek. Uwielbiam to danie:)

Odpowiedź
Kasia 29 lipca 2014 - 19:24

Jakie pyszności dziś u Ciebie, coś wspaniałego! 🙂

Odpowiedź
marcela 29 lipca 2014 - 23:42

mmmm…. musiały być pyszne…

Odpowiedź
kulinarny blog samanthy 30 lipca 2014 - 22:06

Uwielbiam takie połączenie smaków, pycha !

Odpowiedź
Pati 5 sierpnia 2014 - 07:44

Wspaniały obiad!

Odpowiedź
Magda C. 5 sierpnia 2014 - 19:57

Pyszności! Genialne połączenie 🙂

Odpowiedź

Zostaw komentarz