Polędwiczki wieprzowe z kurkami

Ta potrawa będzie idealna, na szybki i smaczny obiad, kolację we dwoje lub poczęstunek dla gości. Polędwiczki nie wymagają długiej obróbki termicznej, zbyt długie smażenie powoduje, że mięso twardnieje. Kurki idealnie komponują się z polędwicą, zimą można zastąpić je grzybami mrożonymi lub pieczarkami. Potrawa będzie smakowała z razowym pieczywem i surówką. Zaczyna się sezon na grzyby, korzystajmy z dobrodziejstw natury :)

IMG_3193

 

Składniki

  • 500 g polędwiczki wieprzowej
  • 400-500 g kurek
  • garść posiekanego szczypiorku lub pietruszki
  • 150 g śmietanki kremówki
  • łyżka masła
  • olej
  • kilka ziaren nasion jałowca
  • kilka gałązek rozmarynu
  • pieprz kolorowy
  • sól
Polędwiczkę kroję w plastry 1,5 cm. Każdy plaster doprawiam solą i pieprzem. Jeżeli mam czas, odstawiam na godzinę do lodówki. Polędwiczki daję na gorący olej i smażę ok. 2 min z każdej strony ( powinny się zrumienić ). Następnie podlewam wodą, dodaję ziarna jałowca i duszę na małym ogniu ok. 10 min.
Kurki myję dokładnie pod bieżącą wodą i osuszam. Jeżeli grzybki są małe zostawiam w całości, duże kroję na pół. Na drugiej patelni smażę kurki na maśle, dodaję rozmaryn. Po 5 min, dodaję śmietankę i zioła, całość gotuję na małym ogniu 3 min. Do polędwicy dodaję sos z kurkami. Całość smakuje również z kluskami śląskimi, ziemniakami, makaronem. Smacznego :)

IMG_3214

IMG_3258

Komentarze: 31

  1. Venus 28 lipca 2014 at 09:52 Reply

    ubóstwiam takie potrawy z grzybkami 😉

  2. Ladylaura 28 lipca 2014 at 10:35 Reply

    Cudowne danie ,kurki są wdzięcznym dodatkiem do potraw ,pycha.

  3. Beti 28 lipca 2014 at 11:25 Reply

    Bardzo smakowicie się prezentuje :)

  4. simply lifetime 28 lipca 2014 at 11:59 Reply

    u mnie to wygląda trochę inaczej, polędwiczkę podaję z kurkami, ale w sosie śmietanowym:) jestem pewna, że Twoje też są pyszne:)

  5. Galantyna 28 lipca 2014 at 12:47 Reply

    Ale wspaniałości – raj dla podniebienia!

  6. Dieta moja pasja. 28 lipca 2014 at 14:38 Reply

    Jak ja dawno nie jadłam kurek, ale mi narobiłaś na nie smaka :)

    • napiecyku 28 lipca 2014 at 14:47 Reply

      Dziękuję dziewczyny :)

  7. Marek Masalski 28 lipca 2014 at 14:40 Reply

    Trafiłaś w sam środek moich kubków smakowych. Uwielbiam grzyby a zwłaszcza kurki. Chyba będzie trzeba wyskoczyć do lasu w ten weekend – może uda się znaleźć wystarczająco dużo kurek :)

    • napiecyku 28 lipca 2014 at 14:48 Reply

      Ja ułatwiłam sobie zadanie i kurki kupiłam w Lidlu :)

  8. lena 28 lipca 2014 at 14:51 Reply

    Istny raj dla zmysłów :)

  9. Agata 28 lipca 2014 at 16:14 Reply

    Poczuj dotyk uśmiechu
    I miej piękny dzień,
    Idź w ten dzień bez pośpiechu
    Podejmując jego grę.
    Życzę.
    Na niebie i w sercu słońca,
    a na twarzy
    uśmiechu bez końcaڿڰۣ◕

    __________(¯`:´¯)
    ______ (¯ `·.|/.·´¯)
    _____ €(¯ `·.(۰۪۪۫۫●۰).·´¯)€€
    _____€€ (_.·´/|`·._)€€€€€
    ____€€€€€ (_.:._)€€€€€€€€
    __€€€€€€_||_€€(¯`:´¯)€€€€€
    __€€€€€__||_(¯ `·.|/.·´¯)€€€
    ___€€€___|(¯ `·.(۰۪۪۫۫●۰).·´¯)€€
    ____€€___||.€(_.·´/|`·._)€€
    _____€___||€€.(_.:._)_€€ ****
    _( ____¤ۣۜ๘¤ّۣۜ_____/)___/)__¤ۣۜ๘¤ّۣۜ
    ¤ۣۜ๘¤ّۣۜ¯¯¯¯¯(/¯¯¯)¯¯¯¯¯¤ۣۜ๘¤ّۣۜª“˜¨“¨˜

    ŻYCZĘ MIŁEGO I SPOKOJNEGO NOWEGO TYGODNIA.
    POZDRAWIAM:):):)

    • napiecyku 28 lipca 2014 at 16:53 Reply

      Dziękuję Agatko za piękny komentarz, prawie urodzinowy :)

  10. Emcia 28 lipca 2014 at 16:18 Reply

    o jakie piękne zdjęcia! ślinka cieknie!

  11. Asia3city 28 lipca 2014 at 17:10 Reply

    Już sam tytuł brzmi smakowicie, ale zdjęcia spowodowały że ślina mi uciekła nie napiszę gdzie :)

  12. Ecocomfort 28 lipca 2014 at 17:44 Reply

    Polędwiczki uwielbiam , a w dodatku z kurkami co za pycha, aż ślinka leci :)

  13. Jolanta Strażyc 28 lipca 2014 at 19:29 Reply

    Wyglądają wspaniale i do tego te kurki. Pyszności :)

  14. Kuchnia u Krysi 28 lipca 2014 at 19:41 Reply

    I to jest mój ulubiony obiad. Delikatne mięso i kurki… Pychota :)

  15. domowacukierniaewy.blox.pl 28 lipca 2014 at 19:54 Reply

    Nie dość, ze smak fantastyczny, to jeszcze ten piękny zapach :) Bajka!

  16. dżemdżus 28 lipca 2014 at 20:35 Reply

    Z przyjemnością zasiadam do tego talerzyka. Polędwiczki wyglądają przepysznie :)

  17. Olka 28 lipca 2014 at 21:10 Reply

    Mmmmm pyszności :) bardzo lubię kurki….

  18. Kraina Miodem Płynąca 28 lipca 2014 at 22:34 Reply

    W tym roku sezon kurkowy rozpoczęłam od risotto, ale z polędwiczką też mam w planach- ach, uwielbiam to połączenie! :) Idealne- jak piszesz!!! :)

  19. Salvador Dali 29 lipca 2014 at 09:20 Reply

    no kurka.. zjadłabym! 😀

  20. Luka Li 29 lipca 2014 at 10:27 Reply

    Idealne!

  21. Ania 29 lipca 2014 at 12:51 Reply

    mniam!:) moje kochane grzyby zjem pod każdą postacia 😀

  22. Gaja 29 lipca 2014 at 14:41 Reply

    W tym roku jeszcze kurek nie jadłam, nawet tych ze sklepu… Lubię grzyby i zawsze żal mi łączyć je z mięsem, bo ich samodzielny smak z dodatkiem pieczywa jest i tak boski :-)

  23. Back Taste 29 lipca 2014 at 15:09 Reply

    Kurki to jeden z moich ulubionych dodatków do polędwiczek. Uwielbiam to danie:)

  24. Kasia 29 lipca 2014 at 19:24 Reply

    Jakie pyszności dziś u Ciebie, coś wspaniałego! :)

  25. marcela 29 lipca 2014 at 23:42 Reply

    mmmm…. musiały być pyszne…

  26. kulinarny blog samanthy 30 lipca 2014 at 22:06 Reply

    Uwielbiam takie połączenie smaków, pycha !

  27. Pati 5 sierpnia 2014 at 07:44 Reply

    Wspaniały obiad!

  28. Magda C. 5 sierpnia 2014 at 19:57 Reply

    Pyszności! Genialne połączenie :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *