Kruche ciasto z owocami

Kruche ciasto, delikatna pianka i letnie owoce, cóż można chcieć więcej ? To ciasto z pewnością należy do ulubionych, letnich wypieków mojej rodziny. Na wielu blogach z malinami, ja dałam przekornie z czerwoną porzeczką i borówką, ponieważ właśnie zaczyna się sezon na te owoce. Kruchy spód zrobiłam w połowie z kakao. Ciasto smaczne i bardzo dekoracyjne. Bardzo polecam, jedno z lepszych kruchych ciast :)

IMG_1395

Składniki na ciasto
  • 1    szkl mąki pszennej
  • 1,5 szkl mąki krupczatki
  • 25 dkg zimnego masła
  • 5 żółtek
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka kakao
Do miseczki daję przesiane mąki i resztę składników, wszystko szybko wyrabiam. Ciasto dzielę na trzy równe części. Do jednej części dodaję łyżeczkę kakao. Każdy kawałek ciasta owijam folią spożywczą i daję do zamrażarki.
Składniki na piankę
  • 5 białek w temp. pokojowej
  • 3/4 szkl cukru pudru
  • 2 budynie śmietankowe bez cukru
  • 1/2 szkl oleju roślinnego w temp. pokojowej
  • 40 dkg owoców ( maliny, porzeczka, borówka, kawałki truskawek )
Białka ubijam na sztywną pianę, stopniowo dodaję cukier i nadal ubijam do czasu, aż piana będzie sztywna i lśniąca. Nadal ubijając, dodaję po łyżce budyniu w proszku. Na koniec stopniowo dodaję olej, miksuję tylko do połączenia składników.
Blaszkę o wym 25 x 30 cm wykładam papierem do pieczenia. Na dno foremki kolejno ścieram jasną część ciasta, a następnie ciemną. Dłonią, lub małym wałeczkiem wyrównuję powierzchnię ciasta.
Na ciasto wykładam piankę, wyrównuję powierzchnię. Na piankę gęsto wykładam owoce, na wierzch ścieram trzecią część kruchego ciasta. Ciasto daję do nagrzanego piekarnika, piekę ok 30 min w temp. 190 stopni. Gotowe studzę na kratce. Smacznego :)

IMG_1398

IMG_1449

Komentarze: 48

  1. Natalia - Poezja Smaku 20 czerwca 2014 at 01:22 Reply

    Bardzo lubię tego typu ciasta :) są przepyszne!

  2. Kuchnia u Krysi 20 czerwca 2014 at 06:13 Reply

    Pyszne, kolorowe. Nadziane owocami to najlepsze na takie ciepłe dni :)

  3. Ania 20 czerwca 2014 at 06:41 Reply

    bardzo lubię to ciasto:) i faktycznie u mnie z malinami przeważnie :)

  4. Pati 20 czerwca 2014 at 09:19 Reply

    To ciasto jest naprawdę wspaniałe!

  5. Beata 20 czerwca 2014 at 09:23 Reply

    Gosiu jak pysznie wyglada to ciasto. Przesliczne zdjecia i ta filizaneczka porzeczek w tle, az slinka cieknie. Pozdrawiam serdecznie Beata

    • napiecyku 20 czerwca 2014 at 11:08 Reply

      Dziękuję,robiłam w pośpiechu i zdjęcia wyszły prześwietlone, ale ciacho apetyczne :)

  6. agata 20 czerwca 2014 at 09:35 Reply

    Pysznie bym tylko podjadała.

    .•´¸.•*´¨)
    (¸.•´ (¸.•♥`*•.¸ (`*•.¸ ¸.•*´) ¸.•*´)
    (\ /) `•.¸ ****(*)DZIEŃ DOBRY(*)
    ( . .) ♥ (¸.•*(¸.•*´¨¨¨¨`*•.¸)*•.¸)

    (”)(”) Spójrz na chmury na niebie ♥ ♥♥
    .♥•)´Usłysz cichy ptaków śpiew ♥ ♥♥
    (.•´ Popatrz to wszystko dla Ciebie ♥ ♥♥
    `*.*´¨) Bo przyjaźń otacza Cię :)♥ ♥♥
    …..,،i|¹i،،i¹|i،…….,،i|¹i،،i¹|i،,.
    …..`’¹li،|،|،il¹’ ……`’¹li،|،|،il¹
    ‚`
    `¸.¤*¨¨*¤.¸¸ ♥ ♥ .¸.¤*¨¨*¤.¸
    ….MIŁEGO DNIA
    …..POZDRAWIAM….:))

    • napiecyku 20 czerwca 2014 at 11:06 Reply

      Również pozdrawiam Agatka :)

  7. Ladylaura 20 czerwca 2014 at 12:06 Reply

    To ciasto jest cudowne ,owoce ,które dodałaś równie pyszne.

  8. Renia 20 czerwca 2014 at 13:52 Reply

    Od dawna próbuję coś u Ciebie napisać i w żaden sposób nie mogłam:))))zaglądam do Ciebie często i podkradam przepisy:))Pozdrawiam serdecznie:))

    • napiecyku 20 czerwca 2014 at 15:47 Reply

      Pozdrawiam Reniu :)

  9. Renia 20 czerwca 2014 at 13:55 Reply

    Napisałyśmy do siebie w tym samym czasie:))))))))))))))))))))))))))Pozdrawiam serdecznie:))

  10. Asenata 20 czerwca 2014 at 14:19 Reply

    Może podam adres,żeby mi ciasto można było przesłać paczką poleconą 😉

    • napiecyku 20 czerwca 2014 at 15:46 Reply

      Ciasta już nie ma, wczoraj była mała impreza :)

  11. Jolanta Strażyc 20 czerwca 2014 at 14:46 Reply

    Pięknie się prezentuje i na pewno fantastycznie smakuje. Pozdrawiam Gosiu i życzę miłego weekendu :)

    • napiecyku 20 czerwca 2014 at 15:45 Reply

      Dziękuję i nawzajem :)

  12. simply lifetime 20 czerwca 2014 at 15:34 Reply

    proszę natychmiast oddać mi kawałek tych pyszności! :)

    • napiecyku 20 czerwca 2014 at 15:45 Reply

      Wirtualnie przesyłam :)

  13. Potravel 20 czerwca 2014 at 16:10 Reply

    Córa uwielbia takie ciasta, bardzo apetycznie wygląda.

  14. Olka 20 czerwca 2014 at 16:18 Reply

    Jak zwykle pyszne ciacho u Ciebie :) pozdrawiam :)

  15. Ciążowe Zachcianki 20 czerwca 2014 at 18:47 Reply

    Ciasto kruche z owocami jadłam w różnych wersjach, ale z pianką jeszcze nigdy. Wygląda doskonale:)

  16. awiola 20 czerwca 2014 at 19:04 Reply

    Matko kochana jakie to musi być pyszne. Aż ślinka mi cieknie :)

  17. Renula 20 czerwca 2014 at 21:52 Reply

    Przepiękne!;) i kropka!

  18. kulinarny blog samanthy 20 czerwca 2014 at 23:07 Reply

    Niezwykle pysznie wygląda, uwielbiam takie ciasta. Znakomite :)

  19. magma 20 czerwca 2014 at 23:15 Reply

    apetycznie wygląda:)

  20. Królowa Karo 20 czerwca 2014 at 23:18 Reply

    Wygląda super smakowicie.

  21. moja pasja smaku 20 czerwca 2014 at 23:18 Reply

    Aaaaale smakowite ciacho <3

  22. czarodziejka smaków 21 czerwca 2014 at 07:14 Reply

    wygląda obłędnie! podziel się :)

  23. domowacukierniaewy.blox.pl 21 czerwca 2014 at 12:15 Reply

    Smakowite ciasto, które chętnie bym spróbowała :))

  24. Renata 21 czerwca 2014 at 12:42 Reply

    Kiedyś podobne ( z wyglądu) robiła moja ciocia, niestety gdy odeszła znikł też ten przepis, teraz porywam Twój i jestem ciekawa czy jest to ten smak.

  25. mojamalakuchnia.wordpress.com 21 czerwca 2014 at 12:48 Reply

    uwielbiam to ciasto, jest pyszne : )

  26. kwiatyhanny.blogspot.com 21 czerwca 2014 at 14:07 Reply

    Hmm, chyba się skuszę i też dziś upiekę to ciasto :)

  27. gin 21 czerwca 2014 at 18:09 Reply

    Wygląda po prostu super :)

  28. Pola 21 czerwca 2014 at 18:22 Reply

    UWIELBIAM! Ciasto i owoce to idealne połączenie 😀

  29. Zakątek Smaku 21 czerwca 2014 at 18:44 Reply

    Cudowne ciasto! :)

  30. lutka40 21 czerwca 2014 at 22:03 Reply

    PO WSPANIAŁYM SERNICZKU WIERZĘ CI NA SŁOWO I ZAPISUJĘ DO ZROBIENIA – PYSZNIE ,BARDZO PYSZNIE WYGLĄDA!

    • napiecyku 21 czerwca 2014 at 23:06 Reply

      Dziękuję Lutka :) Miłej niedzieli :)

  31. Ania P 21 czerwca 2014 at 23:34 Reply

    Zawsze uwielbiałam wyjadać kruszonkę z ciasta 😉 Pysznie! :-)

  32. dżemdżus 21 czerwca 2014 at 23:40 Reply

    Rewelacja, a ta pianka to jest coś co przemówiło do mnie najbardziej. Zdjęcia świetne, ślinka cieknie i pychota wielka :)

  33. innam 22 czerwca 2014 at 12:30 Reply

    I znów chylę czoła przed Twym talentem. Szczególnie, że kilka dni temu próbowałam upiec ciasteczka i wyszły mi beznadziejnie… Co ja bym dała za Twoje chęci do pieczenia i talent 😀 Albo chociaż, żeby mieszkać z kimś na Twoje podobieństwo 😀

    • napiecyku 22 czerwca 2014 at 12:55 Reply

      Dziękuję ślicznie za miły komentarz :)

  34. Dieta moja pasja. 22 czerwca 2014 at 21:09 Reply

    Tak jak lubię….cienki spód, dużo na nim i ten bogaty wierzch :) miodzio

  35. marcela 22 czerwca 2014 at 22:55 Reply

    mmm… jak zwykle pyszne rzeczy gotujesz!

  36. Luka Li 22 czerwca 2014 at 23:28 Reply

    Niesamowicie wygląda! Chętnie wypróbuję przepis!

  37. JustInka 23 czerwca 2014 at 14:03 Reply

    Cudowne :) idealne ciasto wakacyjne :)

  38. Konczi i Szpileczka 24 czerwca 2014 at 14:16 Reply

    to ciasto tak się do mnie usmiecha ze chyba ze w końcu zrobię

  39. Magda C. 24 czerwca 2014 at 21:01 Reply

    Aż mi ślinka pociekła, apetyczne zdjęcia i fajny przepis :)

  40. Łukasz 26 czerwca 2014 at 22:22 Reply

    Cudowna!!! Szczególnie zachwyca mnie ta lekka pianka :) Przepis absolutnie do wypróbowania 😉

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *