Lekkie mini-serniczki

Dzisiaj chciałam Wam zaproponować szybki i łatwy deser z sera i czekolady. Przygotowanie zajmie nie więcej niż 10 min, a pieczenie 20 min. Piekłam je w kąpieli wodnej, podobnie jak wszystkie moje ulubione serniki. Takie serowe wypieki są lekkie i bardziej puszyste. Jeżeli liczysz kalorie przygotuj ser z obniżoną zawartością tłuszczu i posłódź go ksylitolem, cukrem brzozowym, który ma dwukrotnie mniej kalorii niż zwykły cukier, a  otrzymasz najbardziej dietetyczne mini-serniczki świata. Warto dodać, że ksylitol ma taką samą strukturę jak biały cukier, ale jest słodszy, dlatego do wypieków dodajemy go mniej. Nie można go dodawać jedynie do ciast drożdżowych, ponieważ te nie wyrastają:)

IMG_6059

 

 

Składniki na 10 porcji

  • 500 g sera trzykrotnie mielonego
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki cukru brązowego
  • 7 kostek ciemnej czekolady
  • 8 mocno pokruszonych herbatników z mąki pełnoziarnistej

 

  1. Do miseczki daję ser, cukier i jajka, całość mieszam do czasu, kiedy wszystkie składniki dokładnie się połączą.
  2. Czekoladę rozpuszczam z łyżeczką wody w kąpieli wodnej ( małą miseczkę z czekoladą daję nad wrzącą wodę )
  3. 1/4 masy serowej mieszam dokładnie z masą czekoladową.
  4. Foremkę na muffiny wyścielam papilotkami. Na dno każdej daję pokruszone herbatniki i masę serową. Na górę każdej babeczki daję kleks z masy serowo-czekoladowej.
  5. Foremkę z serniczkami umieszczam większej foremce wypełnionej do 1/3 gorącą wodą. Piekę w temp. 170 stopni 20 min. Gotowe studzę na kratce. Smacznego : )

IMG_6131

IMG_6059

Komentarze: 24

  1. Natalia - Poezja Smaku 16 kwietnia 2014 at 01:29 Reply

    Uwielbiam takie serniczki, są szybkie i pyszne.

    Zastanawia mnie tylko po co jest woda do rozpuszczania czekolady? Czekolada nie lubi wody i pod jej wpływem łatwo może się skawalić

    • napiecyku 16 kwietnia 2014 at 10:57 Reply

      Wg. mnie jest rzadsza, ale też masz rację może się skawalić. U mnie się nigdy tak nie stało, może to zależy od gatunku czekolady, ja zawsze kupuję Wedla.

  2. Pati 16 kwietnia 2014 at 09:52 Reply

    Uwielbiam serniki w wersji mini!

  3. Moja pasja smaku 16 kwietnia 2014 at 10:38 Reply

    Ale cudowne maleństwa :) !

  4. Ladylaura 16 kwietnia 2014 at 11:20 Reply

    Bardzo fajne i smaczne serniczki.

  5. Ladylaura 16 kwietnia 2014 at 11:22 Reply

    za to nigdy nie słyszałam słowa ,,skawalić ,, ????

  6. dżemdżus 16 kwietnia 2014 at 11:32 Reply

    Takie „jednokęsowe” serniki są bardzo fajna propozycją deserową. Bardzo ładnie Ci wyszły, a do czekolady ja też zawsze dodaję odrobinę wody i nigdy jeszcze nic się z nię nie stało. Ciekawe czy miałam szczęście czy to faktycznie kwestia rodzaju czekolady. :)

    • napiecyku 17 kwietnia 2014 at 20:28 Reply

      Dziekuję i pozdrawiam ; )

  7. Królowa Karo 16 kwietnia 2014 at 14:35 Reply

    Wyglądają bardzo smakowicie.

  8. kulinarny blog samanthy 16 kwietnia 2014 at 18:10 Reply

    Bajeczne i bardzo apetyczne :)

  9. Renata 16 kwietnia 2014 at 20:25 Reply

    pięknie wyglądają, a ze składników widzę, że moim sernikożercom bardzo by smakowały:)

  10. Jolanta Strażyc 16 kwietnia 2014 at 21:33 Reply

    Gosiu, fantastyczny przepis i do tego z ksylitolem. Pyszne i bardzo zdrowe. Pozdrawiam serdecznie :)

    • napiecyku 16 kwietnia 2014 at 21:35 Reply

      Również Pozdrawiam : )

  11. Olka 16 kwietnia 2014 at 22:24 Reply

    Bardzo fajny przepis…..taki mini serniczek na jeden,, chaps,,….:)))
    Pozdrawiam…..

  12. Łucja 16 kwietnia 2014 at 22:36 Reply

    Pyszności :) uwielbiam takie wersje mini :)

    • napiecyku 16 kwietnia 2014 at 22:54 Reply

      Dziękuję Łucja : )

  13. wenus-lifestyle 17 kwietnia 2014 at 11:02 Reply

    Wspaniałości :) Chętnie bym spałaszowała 😛
    Zapraszam do siebie na babkę, jajka faszerowane, jajka sadzone z czekolady

  14. Voyagedegustacje 17 kwietnia 2014 at 15:45 Reply

    fantastyczne:)

  15. domowacukierniaewy.blox.pl 17 kwietnia 2014 at 17:53 Reply

    Kuszące te serniczki! Takimi mogłabym się objadać do woli 😉

    • napiecyku 17 kwietnia 2014 at 18:51 Reply

      Oooo, ja też : )

  16. Kasia 17 kwietnia 2014 at 21:22 Reply

    Superasne!!

  17. Magda C. 18 kwietnia 2014 at 17:35 Reply

    Prześliczne! Mogą być smakowite :)

  18. Zakątek Smaku 18 kwietnia 2014 at 19:36 Reply

    Cudowne te serniczki! Wszystkiego dobrego! :)

  19. Henia 22 kwietnia 2014 at 19:32 Reply

    Wyglądają przepysznie, będę musiała spróbować tego przepisu :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *