Home Dania i dodatkiDania z warzywami i jarskie Kuskus z warzywami i kurczakiem

Kuskus z warzywami i kurczakiem

autor admin
Print Friendly, PDF & Email
Kuskus z warzywami i kurczakiem to pomysł na szybki i bogaty w składniki odżywcze obiad. Przepis nieco przeze mnie zmodyfikowany pochodzi z programu “15 minut Jamie’go”. Ten rodzaj kaszy bardzo popularny w krajach Afryki północnej, u nas coraz bardziej zyskuje na popularności. Łączy cechy makaronu i kaszy, jest pozyskiwany z pszenicy durum. Najfajniejsze jest to, że nie wymaga gotowania, wystarczy zalać go wrzątkiem, lub bulionem i po 7 minutach mamy świetny dodatek do warzyw i mięs. Nam bardzo zasmakował z kurczakiem, warzywami i dipem czosnkowym : )

IMG_7020

 

                    Składniki na 3 porcje
  • 3 małe piersi kurczaka
  • 200 g mrożonego groszku z marchewką
  • 150 g kaszy kuskus
  • łyżka masła lub oliwy
  • 2 cebulki dymki ze szczypiorem
  • przyprawa gyros
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia

Dip czosnkowy

  • 200 g gęstego jogurtu
  • 1 duży ogórek drobno starty
  • 1 ząbek czosnku drobno posiekany
  • kilka listków mięty drobno posiekanej
  • pieprz cytrynowy

Starty ogórek lekko solę, po minucie wyciskam nadmiar soku. Jogurt mieszam z ogórkiem, czosnkiem i miętą. Doprawiam pieprzem cytrynowym.

  1. Piersi kurczaka delikatnie rozbijam, doprawiam przyprawą gyros.
  2. Groszek z marchewką gotuję w osolonej wodzie do miękkości, ok 5 min i odcedzam.
  3. Kuskus przesypuję do miseczki i zalewam wrzącą wodą lub bulionem tak, aby poziom wody przekraczał o 1 cm poziom kuskusu. Jeżeli kuskus zalewam wodą, dodaję łyżkę masła lub oliwy.
  4. Filety kurczaka smażę na gorącym oleju lub griluję. Gotowe tnę na paseczki.
  5. Dymkę drobno siekam.
  6. Gotowy kuskus mieszam z warzywami i dymką, delikatnie doprawiam. Podaję z kurczakiem i dipem czosnkowym. Smacznego :))

IMG_7033

 

 

 

Powiązane posty

25 komentarzy

Ela 27 kwietnia 2014 - 19:30

Jak pięknie kolorowe danie, uwielbiam kuskus 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂

Odpowiedź
Jolanta Strażyc 27 kwietnia 2014 - 20:49

Świetny pomysł na obiad. Lekko, zdrowo i bardzo smacznie 🙂

Odpowiedź
Ladylaura 27 kwietnia 2014 - 21:50

Jadłam ostatnio na pikniku ,jako składnik główny sałatki z warzywami ,smaczny ,ale trudno się tym najeść ,może z mięsem jest okey.

Odpowiedź
Natalia - Poezja Smaku 28 kwietnia 2014 - 01:53

Kuskusu używam bardzo często, świetne danie

Odpowiedź
Magda C. 28 kwietnia 2014 - 07:56

Pyszny, lekki i smakowity obiad! Mniam 🙂

Odpowiedź
Alchemia Kobiecości 28 kwietnia 2014 - 11:01

Apetyczny przepis 🙂
W mojej kuchni ostatnio rządzi kasza jaglana, która wygryzła kuskus, nie mówiąc już o ryżu i gryczance.
Ale muszę wrócić do tej delikatnej kaszki, zainspirowałaś mnie 🙂

Odpowiedź
napiecyku 28 kwietnia 2014 - 11:21

Pozdrawiam serdecznie : )

Odpowiedź
mojamalakuchnia.wordpress.com 28 kwietnia 2014 - 11:56

Bardzo lubię takie połączenie smaków ; ) I ten kuskus.. : )

Odpowiedź
Królowa Karo 28 kwietnia 2014 - 13:21

Aż zgłodniałam. Uwielbiam groszek z marchewką.

Odpowiedź
Smakowe Kubki 28 kwietnia 2014 - 14:50

Tak kolorowo i apetycznie przedstawiona potrawa nie może być niesmaczna,bardzo lekko podane danie, lubię takie “coś”

Odpowiedź
Smakowe Kubki 28 kwietnia 2014 - 14:52

A Smakowe Kubki opublikowały lekką sałatkę zapraszam http://www.smakowekubki.com/2014/04/saatka-z-kopru-woskiego.html

Odpowiedź
kulinarny blog samanthy 28 kwietnia 2014 - 15:53

Ja też bardzo lubię ten rodzaj makaronu, z kurczakiem musi smakować pysznie 🙂

Odpowiedź
lutka40 28 kwietnia 2014 - 18:00

SOCZYSTE KOLORY I CAŁOŚC PEWNIE PRZEPYSZNA ?

Odpowiedź
napiecyku 28 kwietnia 2014 - 18:19

Tak, naprawdę smaczny obiad : )

Odpowiedź
Olka 28 kwietnia 2014 - 18:50

Kolorowo, zdrowo i smacznie…..aż ślinka cieknie :))

Odpowiedź
Salvador Dali 28 kwietnia 2014 - 19:16

klasyk znany i lubiany <3 a jaki szybki!

Odpowiedź
Renata 29 kwietnia 2014 - 06:23

pysznie wygląda:) kaszę lubimy bardzo, musiałabym jedynie zmienić groszek dla małej na kukurydzę
pozdrawiam cieplutko:)

Odpowiedź
Kryzysowa Narzeczona 29 kwietnia 2014 - 12:55

Warto. To z pewnością kolejna, jednak bardzo ciekawa atrakcja tego miasta 🙂

Co do Twojego wpisu – świetny pomysł! Podoba mi się zastosowanie w przepisie kaszy kuskus; kurczaka najczęściej łączy się z ziemniakami (najmniej lubiany przeze mnie sposób), ew. z ryżem. A tu proszę 🙂 Kuskus jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy, więc częste używanie go w kuchni całą sobą popieram 🙂

Pozdrawiam.

Odpowiedź
napiecyku 29 kwietnia 2014 - 19:11

Również pozdrawiam : )

Odpowiedź
wenus-lifestyle 29 kwietnia 2014 - 13:59

Mniam, pyszności 🙂

Odpowiedź
domowacukierniaewy.blox.pl 29 kwietnia 2014 - 19:54

To naprawdę świetny pomysł na danie obiadowe! 🙂

Odpowiedź
Ola in the kitchen 29 kwietnia 2014 - 20:13

Pychota, uwielbiam takie dania 😀

Odpowiedź
Ania 1 maja 2014 - 09:44

mniam!:) kuskus z kurczakiem i warzywami to częsta pozycja na moim stole:)

Odpowiedź
Beti 3 maja 2014 - 10:22

Moja smaki jak nic ;)) Pysznie się prezentuje 🙂

Odpowiedź
Marzena 14 sierpnia 2014 - 22:51

Pycha 🙂 bardzo lubię takie dania 🙂

Odpowiedź

Zostaw komentarz