Home Dania i dodatkiDania z warzywami i jarskie Kopytka z serem

Kopytka z serem

autor napiecyku
Print Friendly, PDF & Email

Dzisiaj przepis na kopytka-kluseczki wg. siostry Anastazji. Jeżeli zostanie Wam jeden ugotowany ziemniak z poprzedniego dnia, nie wyrzucajcie…na następny dzień przygotujcie kopytka-kluseczki z serem i cynamonem. Wystarczy przepuścić ziemniaki i ser przez praskę lub maszynkę, dodać jajka, mąkę ziemniaczaną i olej. Kluseczki bardzo szybko się gotują, więc jest to pomysł na szybki i syty obiad. W oryginalnym przepisie jest 6 dkg. mąki ziemniaczanej, ja zwiększyłam do 12dkg, ponieważ mój ser był bardzo wilgotny. Masa na kluseczki ma lekko kleistą konsystencję, ale dobrze się na niej pracuje, jeżeli blat i dłonie oprószymy mąką pszenną. Polecam:)

IMG_1836Składniki dla 3-4 osób

  • 1/2 kg. sera białego
  • 1 średniej wielkości ziemniak 10-15dkg (ugotowany i przestudzony)
  • 2 jajka
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • ok.10 dkg mąki ziemniaczanej
  • maka pszenna do podsypania
  • 120g masła
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 3 łyżeczki cukru brązowego
  1. Ser i ziemniaka przepuszczam przez praskę lub maszynkę.
  2. W większym garnku podgrzewam posoloną wodę.
  3. Do miseczki daję masę serowo-ziemniaczaną, dodaję jajka, olej, mąkę ziemniaczaną, łyżeczkę cynamonu, wszystko krótko wyrabiam na gładką masę.
  4. Stolnicę i dłonie posypuję mąką pszenną.
  5. Odrywam małe kawałki ciasta, formuję wałek o średnicy 2cm. Lekko spłaszczam nożem, tępą stroną noża robię nacięcia i kroję na skośne kawałki.
  6. Kopytka wrzucam na wrzątek, kiedy wypłyną gotuję pół minuty.
  7. Masło topię, dodaję cukier i płaską łyżeczkę cynamonu.
  8. Kluseczki podaję polane sosem z masła i cynamonu. Smacznego!!!

IMG_1829

Powiązane posty

26 komentarzy

Kulinarne Inspiracje 21 stycznia 2014 - 15:42

apetyczne te kopytka 🙂

Odpowiedź
Magda C. 21 stycznia 2014 - 17:41

Uwielbiam kopytka! A takie z serem to już w ogóle 😉

Odpowiedź
ladylaurabloq 21 stycznia 2014 - 18:43

Ja z nadwyżki ziemniaków robię drożdżowe ciasto ,ale zapamiętam,bo kopytka smakowite.

Odpowiedź
napiecyku 21 stycznia 2014 - 18:44

Muszę w końcu spróbować Twoje drożdżowe z ziemniakami:))

Odpowiedź
ladylaurabloq 21 stycznia 2014 - 18:47

Ciasto jest dłużej świeże i wilgotniejsze.

Odpowiedź
napiecyku 21 stycznia 2014 - 18:51

Następne drożdżowe będzie z ziemniakami, a raczej z ziemniakiem:)

Odpowiedź
ladylaurabloq 21 stycznia 2014 - 18:51

Super!.

Venus 21 stycznia 2014 - 20:01

uwielbiam kopytka a jeszcze serem pierwszy raz słyszę , więc ciekawy przepis 🙂

Odpowiedź
napiecyku 21 stycznia 2014 - 20:09

Dziękuję i pozdrawiam:))

Odpowiedź
bebe1304 21 stycznia 2014 - 20:48

Muszę przejść na drugą dietę, po zdjęciach i jednej diecie wciąż jestem głodny. 😉

Odpowiedź
napiecyku 21 stycznia 2014 - 20:50

Dziękuję i Pozdrawiam:))

Odpowiedź
renia 21 stycznia 2014 - 22:09

Zaglądam kto mi taki ładny komentarz zostawił a tu taki pyszny blog:)))wszędzie piszą o dietach przeróżnych a tu tyle pyszności:))))oglądałam Twoje poprzednie posty i wszystko wygląda bardzo smacznie:))kopytka z serem też robię chociaż większa część rodziny woli bez sera za to ze skwarkami:)))Pozdrawiam serdecznie:))

Odpowiedź
napiecyku 21 stycznia 2014 - 22:15

Ja, żeby nie przybierać na wadze po prostu nie jem kolacji..no i ruch najlepszy na świeżym powietrzu. A kopytkami ze skwarkami nie pogardzę. Pozdrawiam:))

Odpowiedź
Natalia 21 stycznia 2014 - 23:39

Ślicznie wyszły! 🙂

Odpowiedź
beti 22 stycznia 2014 - 09:55

Oj długo nie jadłam, ale uwielbiam :))

Odpowiedź
galantyna.pl 22 stycznia 2014 - 12:30

Śliczne, takie kształtne!

Odpowiedź
domowacukierniaewy 22 stycznia 2014 - 15:32

Bardzo kuszące, z cynamonem – uwielbiam!

Odpowiedź
mojamalakuchnia.wordpress.com 22 stycznia 2014 - 16:50

uwielbiam kopytka z serem – zarówno na świeżo jak i te odsmażane. pycha: )

Odpowiedź
napiecyku 22 stycznia 2014 - 17:16

Pozdrawiam Serdecznie:))

Odpowiedź
lutka40 22 stycznia 2014 - 19:00

ale pysznie wyglądają !

Odpowiedź
Ciążowe Zachcianki 22 stycznia 2014 - 21:05

Nie znam takich kluseczek. To połączenie kopytek i leniwych. Wyglądają smakowicie:)

Odpowiedź
napiecyku 22 stycznia 2014 - 21:30

Tak…trochę kopytka, trochę leniwe. Pozdrawiam:))

Odpowiedź
Anita 23 stycznia 2014 - 08:58

jak je ślicznie ponacinałaś:)

Odpowiedź
Renula 23 stycznia 2014 - 21:09

Jak tu ładnie i smacznie!

Odpowiedź
Dzikowiec 27 stycznia 2014 - 15:15

Ojej, nie mogę się napatrzeć! Takie są apetyczne, mmmm

Odpowiedź
gosiasecret 29 stycznia 2014 - 06:43

Bardzo ładnie się prezentują twoje kopytka! Na pewno smakują pysznie!

Odpowiedź

Zostaw komentarz