Home Na słodkoCiasta z serem i serniki Sernik na czekoladowym spodzie

Sernik na czekoladowym spodzie

autor napiecyku
Print Friendly, PDF & Email

Przepis na ten sernik znalazłam na blogu LadyLaura i od razu postanowiłam go upiec. Kiedyś bardzo podobny przepis miałam w swoim zeszycie pod nazwą “cielaczek”, ale syn nie przepadał za tym ciastem, dlatego przepis przepadł w niepamięci.

Ciasto można piec na dwa sposoby, czekoladowe ciasto można dać na spód a na górę masę serową lub na spód dać  połowę czekoladowej masy  następnie masę serową i resztą masy czekoladowej kłaść łyżką kleksy, stąd zresztą nazwa “cielaczek”. Polecam ten sernik na niedzielne popołudnie do kawy:)

Zapraszam  również na sernik bez mąki

IMG_8517

Składniki na masę czekoladową

  • 1 szklanka mleka
  • 125g masła
  • 2 pełne łyżki kakao
  • 1/2 szklanki cukru
  • 50g połamanej gorzkiej czekolady (ja dałam białą)
  • 2 szklanki przesianej mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka (oddzielnie żółtka i białka)

W garnku podgrzewam mleko, masło, kakao, cukier i czekoladę, wszystko dokładnie mieszam i odstawiam do przestudzenia. Po ostudzeniu dodaję żółtka, przesianą mąkę z sodą, proszkiem do pieczenia i na końcu białka ubite na pianę.

IMG_8273

Składniki na masę serową

  • 750g sera białego trzykrotnie zmielonego (ja dałam 1kg. z wiaderka)
  • 4 jajka (osobno żółtka i białka)
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3 łyżeczki cukru waniliowego
  • 2 łyżki białego budyniu w proszku
  • 50g bardzo miękkiego masła

Miksuję wszystkie składniki z wyjątkiem białek. Białka ubite na sztywną pianę dodaję na końcu.

Tortownicę o średnicy 26cm wyłożyłam papierem do pieczenia, na dno wylałam kolejno masę czekoladową i masę serową. Inna opcja tego ciasta, kolejno wylewam połowę masy czekoladowej, następnie masę serową i na masę serową łyżką wykładam ciasto czekoladowe. W  moim piekarniku ciasto piekę 60min. w temp. 180stopni. Smacznego!!!

IMG_8510

Powiązane posty

15 komentarzy

ladylaurabloq 29 listopada 2013 - 14:22

Moja córka uwielbia ten sernik ,ja też,a u mnie w piecu siedzi szarlotka.

Odpowiedź
napiecyku 29 listopada 2013 - 14:25

Same pyszności na sobotę i miejmy nadzieję, że zostanie coś na niedzielę:)

Odpowiedź
ladylaurabloq 29 listopada 2013 - 23:16

U mnie na pewno nie.

Odpowiedź
mojamalakuchnia.wordpress.com 29 listopada 2013 - 15:03

uwielbiam takie serniki. na zdjęciu prezentuje się przepysznie. : )

Odpowiedź
napiecyku 29 listopada 2013 - 15:10

Pozdrawiam:)

Odpowiedź
Mateusz Magnuski 29 listopada 2013 - 19:33

Dzisiaj taki upiekłem i już nie mogę się doczekać jutrzejszej degustacji. 🙂

Odpowiedź
napiecyku 29 listopada 2013 - 19:46

Ja nigdy nie czekam do jutra…życzę smacznego:)

Odpowiedź
Lena B 29 listopada 2013 - 19:54

Wygląda bardzo apetycznie 🙂

Odpowiedź
napiecyku 29 listopada 2013 - 19:58

Pozdrawiam:)

Odpowiedź
domowacukierniaewy 29 listopada 2013 - 20:37

Wygląda przepysznie 🙂 Cudeńko!

Odpowiedź
Zakątek Smaku 29 listopada 2013 - 20:43

Taki sernik znika w ekspresowym tempie:) Pycha!

Odpowiedź
Julka_Em 29 listopada 2013 - 21:26

Ciasto jest w piekarniku. Cudo !

Odpowiedź
napiecyku 29 listopada 2013 - 21:29

Pozdrawiam:)

Odpowiedź
Anita 30 listopada 2013 - 12:15

Wiesz co? On jest ładny:)

Odpowiedź
napiecyku 30 listopada 2013 - 12:15

Pozdrawiam:)

Odpowiedź

Zostaw komentarz